曹宏梅，薛梦蝶，刘荣兰，舒适，李玲，兰月娇，刘宇博，廉国乾，袁园，赖红伟

（吉林医药学院药学院，吉林吉林 132013）

总黄酮（total flavonoids）是一类具有2-苯基色原酮（2-phenyl-chromones）结构的植物次级代谢产物，其在蔬菜中（尤其是绿叶蔬菜）含量丰富，因具有较高的药用价值和生产价值而受到国内外研究者的重点关注[1,2]。研究表明，总黄酮抗氧化活性的强弱与其含量的高低具有较高的相关性[3～6]。因此，总黄酮含量的快速检测成为热点研究课题[7～9]。

在众多的绿叶蔬菜中，芹菜（celery）是一种公认的降压食品，这与其富含的总黄酮密切相关[10]。芹菜总黄酮含量的测定目前主要以光度法和色谱法为主[10～13]。如，赵刚等采用 NaNO2-Al(NO3)3-NaOH 法测定了芹菜中总黄酮的含量[10]；韩丽等采用HPLC法同时测定了新疆维药芹菜根提取物中3种黄酮类成分的含量[11]；李琨等采用高效液相色谱法研究了不同芹菜品种中黄酮的含量和分布[12]；何书美等采用红外光谱法测定了芹菜叶提取物中总黄酮的含量[13]。虽然芹菜总黄酮含量的测定取得了较大的研究进展，但以上方法仍存在着许多难以克服的弊端，为此亟待发展出一种低成本、耗时短和易操作的新方法来高灵敏地测定芹菜总黄酮。

近年来，电化学方法由于具有设备简单、快速、灵敏度高等优点而在化学分析中得到广泛应用，因而备受分析工作者的关注。与裸电极相比，诸多碳纳米材料（如单/多碳纳米管、（氧化）石墨烯、介孔碳等）修饰电极具有更好的选择性和更高的灵敏度，被成功用于多种黄酮类化合物的检测分析。……