马侠 周健

【摘要】众所周知，大白莱是百性餐桌上不可缺少的一种菜品，其品种丰富，生态类型也多种多样，分布面积十分广阔，且产量高、耐贮运，以及供应期长等特点，深受人们青睐。以下本文主要就大白菜栽培技术进行如下探究，以供参考。

【关键词】大白菜 种植技术 要点

白菜，古名崧，有大白莱和小白菜之分，为我国原产和特产蔬菜，是人们经常食用的重要蔬菜之一。白菜在我国的栽培历史很长，距今约有六七千年了。新石器时期的西安半坡村遗址就有出土的白菜籽。大白菜的种类很多，自然条件下选择合适的品种与恰当的种植方式，能够实现大白菜的四季栽培。

白菜肥水管理主要在发芽时期、幼苗时期、莲座时期和结球时期进行。发芽期为了防止因为干早而有蒸发、芽干等现象出现需要加强肥水管理。

一、选地、整地、施基肥

（一）选地

大白菜的选地必须避开一些公路的主干线以及没有对产地环境构成威胁的污染源，富含有机质的轻沙壤土或壤土，不能选择重私土地块进行种植，易感软腐病。大白菜也不适宜连作，不能与十字花科蔬菜如甘蓝、萝卜等连茬种植，否则容易发病，因此必须进行轮作，特别提倡粮菜轮作、水早轮作。

（二）整地

播种前一星期左右，应将地块翻耕、整平、作畦。具体做法一般是，地块深耕2介-27cm炕地1介-15d，然后把土地整平，作成1.3-1.7m宽的畦，或0.8m的窄畦、高畦，对于盐碱地等土壤条件差的地方多采用平畦。作畦时，必须要深开畦沟、腰沟，围沟27厘米以上，做到沟沟相通，利于排水。……