刀工是制作洮砚的基本功，刀工的丰富还是贫乏，多样还是单一，决定了砚台工艺的丰富还是枯燥，生动还是呆板。洮砚是用刻刀一刀一刀雕刻制作而成的，每方洮砚在制作过程中工序很复杂，用刀方法也很灵活多变，但是制作洮砚的刀法历来没人研究过，也没有记录过。笔者在兰大书法研究所学习书法时，有一次师父讲起了书法的笔法，使我突然联想到了制作洮砚也有刀法，我就在回想我们平时在制作洮砚时具体用了哪几种刀法？看了师父的一幅字，我就在考虑，我要是把这幅字刻在洮砚上的话该用什么刀法去刻？详细揣摩了一下师父写的字，就想到我们必须用切、冲、旋、收的方法才能将其刻出来。再联想了一下平时制砚过程中的刀法也完全符合这几种刀法，也就是说这几种不同的用刀方法也正是我们平时制砚过程中所用的刀法，于是便在课后写下了这篇简述文章。

制砚看似复杂其刀法基本可以分为冲、切、旋、收四种。

冲刀中，一刀复一刀的冲去可以将砚面铲平或完成一条直线（制砚人多用“铲”字说事），冲刀铲法有时候并不局限于一刀，冲刀法有重复冲，也有一刀即可的，有维持一个方向的重复冲刀，连续多冲，这要看雕刻砚台的哪一部分，如：平面雕、镂空悬雕、深雕、浮雕、线雕、浅雕等不同，冲刀时用的力也不同，铲平时有用肩膀靠着铲的，也有手握刻刀铲的。有双刀冲法和单刀冲，由于砚台要雕的图案不一、深浅不一，用冲刀法铲时的用力也不同。……