摘要：在中日韩三国语言中，都存在着表记为“茶礼”这样一个词语。但是，不仅其读音各不相同，而且其含义亦明显各异。“以茶为祭”“以茶待客”“以茶为赠”既是东亚地区自古以来用茶为礼的主要形态，亦可谓东亚茶礼文化的一个共性特点。然而，微观细究则会发现，中国、朝鲜半岛和日本的三种茶礼主要形态间虽有着密切的承继关系，但每一茶礼形态的具体内容都存在着非常大的区别，尤其是在“以茶待客”这一茶礼形态方面，彼此更是有着本质性的差异。

关键词：东亚；茶礼；形态；演变；多样性

中图分类号：G13/17文献标识码：A文章编号：1004-2458（2018）01-0061-08

DOI：1014156/jcnkirbwtyj201801007

茶礼文化发祥于中国。早在宋代官至礼部尚书的黄裳（1043年-1139年）就曾在其著作《演山集》卷四十六中称：“茶之为物，袪积也灵，寤昏也清。宾客相见，以行爱恭之情者也。天下之人不能废茶，犹其不能废酒，非特适人之情也，礼之所在焉。”[1]3正因用茶为礼，小小的一片茶叶，才得以成为东亚民族精神文化的重要载体。纵览古今，东亚地域各民族，无分贵贱贫富，以茶为祭、以茶待客、以茶为赠乃是其用茶为礼的主要形态。而且，每一种茶礼的形成与演变，在时间及内容特色上都不尽相同。茶礼文化在其漫长的形成发展过程中，蕴含了大量的民族精神积淀，不仅早已发展成为以中国为中心包括朝鲜半岛和日本在内的东亚地域文明圈共同的文化资源，而且也已成为增进东亚地域文明圈与欧洲文明圈、伊斯兰文明圈、南亚佛教文明圈的连带感的共同文化财富。……