第三十三辑 北京话里的“土音儿”

跟一个湖南的朋友聊天，他说：“你们北京人说话，我听着非常吃力，有些话我根本听不懂。”“怎么会听不懂北京话呢？电台电视台的主持人说话可都是北京话，难道你也听不懂吗？”一个北京朋友反问道。“真的是听不懂。”这位湖南朋友操着半生不熟的普通话说。其实，他的话我听着也费劲。

我估计这位湖南朋友说的听不懂的北京话，是指北京土音，而不是用北京语音说的普通话。普通话是“以北京语音为标准音的”。这儿说的是“北京语音”，即“北京音系”。什么叫音系呢？就是一种语言的方音有规律的体系。

“方音”是个学术上的词儿，从语言音韵学的角度看，所谓音系，是一个方音的“音位系统”。“音位”一旦有了“系统”，自然就有规律严整的一套东西。一种语音可以从辨义、近似、互补等方面，来归纳成最简括的各组语音单位。

按语言音韵学的说法，“北京音系”是有严整规律的，它是在正常范围内，由声母韵母构成的音素、音节、声调等组合而成的。相反，北京土话则属于这个体系之外的，没有严格规律又相对独立的“特殊音儿”。

比如：“豆腐”这个词，普通话应该念“斗府”（dòufǔ）。但北京人谁也不这么说，一定要说成和“豆佛”（dòufo）。“芝麻”这个词，普通话应该念“之妈”（ zhīma），可是按北京土音，却要说成“之末”（zhīme）。“媳妇”，普通话应该念“习富”（xífu），但北京土话的发音是“习份儿”（xífenr）。如果电台、电视台的播音员按北京土音来念，肯定就要扣奖金了。

北京土语是地地道道的北京话，但是它的发音并不标准，也不规范，所以当初国家语委的专家们在研究普通话的标准时，没有完全采用北京话，只用它的語音。……