丁绍勋

摘 要：随着电子商务的普及和网上支付技术的成熟，网络团购在中国空前火爆，各类团购网站犹如雨后春笋纷纷成立，到目前为止，团购网站已达到数千家。从主流的团购网站上看，50%的团购都和餐饮有关。餐饮行业是我国的传统行业，在互联网产业高速发展的今天，餐饮行业更是一片光明。我们小组通过调查B2C平台引入后外卖行业发生的改变（包括销量、盈利、经营模式和带来的便利等）以及对于B2C平台的利用（包括优惠方式、宣传方式、价格定位以及产品的选择等），加上专业化的管理学知识研究出如何更好地利用B2C平台来发展和盈利，以期对未来大学生在餐饮行业的创业产生帮助。

关键词：餐饮业；B2C平台；大学生

一、引言

俗话说“民以食为天”，餐饮业一直都是国民经济中不可或缺的一环，并且在我们的日常生活中扮演着重要的角色。随着我国经济的发展，国民生活逐渐变得富裕，人们也有了更多的金钱来享受美食带来的愉悦，从而导致我国餐饮业有了极大的发展，展現出欣欣向荣的景象。随着互联网技术的发展，我们的生活也随之发生了巨大的改变。2015年，“互联网+”第一次被写入了政府工作报告，互联网技术的普及，也使得我们的生活更加高效和便利，同时也给餐饮业带来了新的机遇和挑战。如何在市场结构和商业模式的转型中探索和创新，不断满足客户的需求与，给予客户更好地体验，成为了餐饮业者需要考虑的重中之重。……