袁俊才 李彦婧 贾佳欣

[摘 要]随着社会生活水平的提高，人们对羊奶制品的关注程度越来越高。文章基于PEST模型、五力模型对羊奶制品宏观和微观环境进行分析，从品牌建设、渠道、认知宣传和地推促销等方面提出了发展策略。

[关键词]羊奶制品；PEST模型；五力模型；发展策略

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2018.16.055

羊奶是人类的主要乳源之一，全世界大约有一半的人口食用羊奶。欧美地区，羊奶的市场已经占到了80%，远远超出了牛奶比重。在我国，大多数人对羊奶的营养价值没有很深的认识，羊奶制品行业，以羊奶为原料的羊奶制品如羊奶酪、羊奶粉等其他相关制品市场占比相对较低。羊奶没有得到应有的重视以及发展。随着社会生活水平的提高，人们对羊奶营养价值的认可程度越来越高，越来越倾向于健康、安全的奶制品，羊奶产业发展空间巨大。

1 基于PEST模型的羊奶制品宏观环境分析

PEST模型是企业宏观环境分析模型，模型从政治（Politics）、经济（Economy）、社会（Society）、技术（Technology）几个方面分析企业的外部宏观环境。文章运用PEST模型对羊奶制品企业的宏观环境进行分析。

1.1 政策环境（P）

我国和俄羅斯是全球乳制品主要进口国。2016年12月，农业部、发改委、工信部、商务部、食药监总局五个部委联合发布“十三五”奶业发展规划《全国奶业发展规划（2016-2020年）》，明确提出了奶业的四个战略定位，其中一条就是“奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业”。规划中提出2020年提升奶源自给率至70%以上。因此羊奶制品的发展面临着良好的外部政策环境。……