侯彬 王晨

摘 要：足球运动是一项运动强度大，运动时间长的对抗型项目，因此，全面且合理的营养补充对足球运动员而言是必不可少的。本文运用文献资料法，探讨了营养补充对于足球运动员体能提升的作用， 阐明了足球运动员合理营养的意义，明确了足球运动员的能量与三大营养素需求，并针对足球运动员提出了合理的营养补充方案，为运动员和教练员提供理论参考。

关键词：足球运动员 营养需求 营养补充

中图分类号：G807 文献标识码：A 文章编号：2095-2813（2018）05（c）-0248-05

Abstract： Soccer is a kind of competitive event with strong intensity and long duration ，therefore comprehensive and reasonable nutrition supplements is necessary for soccer players .This article uses the method of literature review， illustrating the effect of nutritional supplementing for soccer players to promote physical ability， analyzing the nutrition-related factors which may depress their physical ability， and explicating the energy and the three major nutrients demand of them. Moreover，this article puts forward reasonable nutrition supplementing scheme for soccer players， providing theoretical reference for the athletes and coaches.

Key Words：Soccer player；Nutrition requirements；Nutrition supplements

足球是目前世界上最流行的運动。FIFA调查表明，全世界足球运动爱好者人数超过2.65亿，其中10%是女性。对于足球运动员来说，运动强度大，身体持续处于紧张状态，体内会发生能量物质消耗、酸性代谢物质堆积等一系列变化，导致机体对营养物质的需求也随之增加。目前大多数足球相关的生物医学研究主要集中于三个领域：比赛期间的生理需求[1]、人体指标测量和运动员生理表现[2]、训练和比赛期间能量底物的使用与生物利用度[3]。国内外的体育科研工作者根据这些研究，制定出针对足球运动员的特定营养推荐。这些指导方针的目的是优化运动员在训练以及比赛中的表现，促进机体恢复，达到并保持最佳的体重和身体状况，最大程度地减少伤病的发生[4]。本文通过回顾国内外足球运动员营养研究的相关进展情况，旨在提出更加适合足球运动员的营养补充方案，促进我国足球运动员体能的恢复与提高。……