孙丽丽

艾草的清香

“日暖桑麻光似泼，风来蒿艾气如熏。”柔软的青草和整齐的莎草被雨洗过，碧绿清新，一阵暖风挟带着蒿草、艾草的香气扑鼻而来，沁人心肺。又是艾草飘香的季节，端午到了。

小时候，我格外喜欢一种叫艾蒿的草，叶片绿中泛白，茎笔直，香气从茎叶间漫溢出来。这种香有点别致，微苦，闻着却让人极受用。端午节，去田野里拔一把艾草，束于门楣，凋零的记忆，在这春末夏初的日子复苏。

凡有华人的地方，都有过端午节的习俗，是否都吃粽子，我不知道。小时候每至端午来临，母亲便把芝麻放在锅里炒，炒得泛黄，然后用面轴碾成芝麻泥，那香味飘得很远，格外诱人;再拌上白糖，用发酵过的面，包成三角形，我们称“糖三角”，也许就是粽子的另一种代言。

那时朋友听我讲，分外惊讶：你们那儿端午节竟不吃粽子！我说街头也有卖的，应时的食品，不及母亲做的糖三角味美。

朋友说他小时候最喜欢过端午节。早晨采摘苇叶，那苇叶像用清泉洗涤过，沾着水乡的晨露。归来，将碧油油的苇叶浸泡入水，瞬间水晕染成淡淡的青色，翡翠般透明，嫩嫩的绿惹人怜爱。苇叶层层叠叠地摞在一起，于水中渐漸舒展，松软之后就可以包粽子了。

看母亲包粽子是一种享受。糯米一粒粒清爽洁净，像碎玉，经过一夜泡发，米粒便胖起来，把事先切好的腊肉、火腿，或红豆等搅拌一起。三片苇叶顺次叠在一起，铺成巴掌大，然后卷曲成漏斗模样，底部要合缝，断不能滴漏出米粒来;放进糯米夯实，再把余叶叠成三角，正好覆盖住漏斗顶部;最后用线扎紧粽子。母亲包粽子的动作很娴熟，眨眼工夫，一只只粽子就青蛙般地蹦了出来。粽子包好后下锅煮，苇叶的清香和着糯米香还有肉香，一起在水气里飘荡，我翘首等待“绿蓑衣里的白胖子”。等剥开粽皮，就会闻到难忘的乡土芬芳，那美味，真能香到骨子里去。

朋友看我听得出神，说回老家时带来给我尝尝。我吃后，果然感到一种另类的美味，因为浸润着水乡的风雨。后来，朋友去了远方，每年端午，那“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。艾枝插在大门上，出门一望麦儿黄。江河短，岁月长……”的短信，连同那醇香的粽子，一同到来。解开红绳，打开青叶，露出圆滚滚莹白如玉的香糯团子。

淡淡的祝福，却藏着深深的牵挂。朋友曾对我说，认识自己吧，上帝不会把一朵花变作石头，每个人都有自己的特长，努力去发展它们，才会幸福……那目光包容通透。

菖蒲招摇，艾蒿如风，朋友的话语像艾草的清香，一直飘在岁月深处。纵然世事如烟，但这份温暖，是一缕暗香，伴随我每一个漫行的日子。

端午的意义在于亲情。其实友情的极致，何尝不是一种亲情。

端午节的味道

去田野剪几株艾草插在门楣上，艾叶青涩的香气不时飘来，顿生怀古之情，这是传统的中国味道。

农历五月的天，明朗如水，五月的记忆是温暖的，因为空气里飘着粽子的清香，这香味从远古传来，一直芬芳在唐诗、宋词、元曲里，还有那更久远的《诗经》和《楚辞》中。

唐朝皇帝李隆基的一首端午诗，其中说道：“五月符天数，五音调夏钧。旧来传五日，无事不称神。穴枕通灵气，长丝续命人。四时花竞巧，九子粽争新。”寥寥数言，便将端午节的习俗与时令勾勒而出，读来颇有意味。“穴枕”是一种空心枕，适用于夏天。唐人杜羔之妻赵氏，聪慧能诗，每至端午，便取夜合花放于枕中，又将此花放在酒中让丈夫饮下，当时妇女多效之。长丝续命，男女皆缠于臂膊，以避灾延寿。

“重五山村好，榴花忽已繁。粽包分两髻，艾束著危冠。旧俗方储药，羸躯亦点丹。日斜吾事毕，一笑向杯盘。”这是南宋诗人陆游的《乙卯重五》。南宋时的端午节，陆游吃了美味的粽子，帽子上插着艾枝以避邪气。按照习俗，他又忙着储药，并将药洒在身上，为的是避五毒、求平安，忙到黄昏，才坐下来端起小酒杯欢快地畅饮。

宋代梅尧臣《端午晚得菖蒲》：“薄暮得菖蒲，犹胜竟日无。我焉能免俗，三揖向樽壶。”在端午节，若无菖蒲浸酒，作者宁可不饮，当他傍晚得到菖蒲时，喜不自禁地写下此诗。唐代诗人郑谷也写有“渚闹渔歌响，风和角粽香”的诗句，一片繁华，渔歌声声，风中飘来粽子的香味。

“榴花角黍斗时新，今日谁家不酒樽。堪笑江湖阻风客，却随蒿艾上朱门。”这是宋代诗人戴复古的《扬州端午呈赵帅》。粽子又叫角黍，古人以芦叶裹黍米，成尖角形状，故曰角黍。李时珍《本草纲目》说：“古人以菰芦叶裹黍米煮成，尖角，如棕榈叶心之形，故曰粽，曰角黍。”诗中较为细致地描述了古人过端午的情景。

文学家苏东坡有“时于粽里见杨梅”之句。此句风雅而有品位，想象力也很丰富。在粽子里加上果品，真是别出心裁，说明在宋代吃粽子已成为时尚。清代林苏门则形象地描述了火腿粽，令人唇间生涎：“一串穿成粽，名传角黍通。豚蒸和粳米，白腻透纤红。”可见古人对粽子非常讲究，果子和肉一并加入。

元代舒頔《小重山·端午》：“碧艾香蒲处处忙。谁家儿共女，庆端阳。细缠五色臂丝长。空惆怅，谁复吊沅湘。”端午节到来，人们采撷艾蒿、蒲草很是繁忙，青年男女将五色丝带缠于手臂，唱歌跳舞。诗人内心惆怅，还有谁在此时追悼屈原呢？

“轻汗微微透碧纨。明朝端午浴芳兰。流香涨腻满晴川。 彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年。”让我们在苏轼的《浣溪沙·端午》中，换上漂亮的衣服，包上清香的粽子，在门口挂上菖蒲、艾叶，喝着雄黄酒，过一个清幽美好的端午节吧。