何 刘，李 慧，周厚继，佟 翠，王佳美，李美琦，杨淑华*，何剑斌*

(1.沈阳农业大学畜牧兽医学院，沈阳110866；2.四川省凉山州盐源县职业技术中学校，凉山615700)

镉(Cd)是广泛存在于环境中的一种重金属污染物。自然界中，Cd主要以硫化镉的形式与硫化锌矿石伴生，是锌矿石开采时的副产品。工业化重金属污染，化石燃料等人类活动都会影响Cd存在[1-2]。同时，Cd广泛应用于电镀、油漆、防腐、塑料稳定剂、电触头材料等。一旦被机体吸收，Cd将长期存在于人和动物体内，影响到多种器官，包括肾、心、肝、大脑等组织器官[3-5]。另有许多报道证实，雄性生殖系统对Cd极其敏感，睾丸内低浓度的Cd就有可能引起雄性动物生殖机能障碍。Cd能够诱导成年雄性大鼠出现明显的睾丸损伤、精子质量下降、生殖细胞凋亡甚至不育，人类男性生殖机能同样会受到Cd的影响。Cd致睾丸毒性是由氧化应激和炎性作用引起的[6-7]。

槲皮素(QE)等一些天然黄酮类化合物对人和动物健康的作用是近年来人们研究的热点[8]。含有丰富QE的蔬菜有紫生菜、洋葱、大葱、藕、油豆角、西蓝花等[9]。含QE的水果有苹果、沙棘、柑橘等[10]。QE是一种抗氧化剂，已经证明具有非常强大的抑制氧化应激和细胞保护作用[11]，能够有效清除体内自由基，预防心血管疾病，保护肝免受损伤，而且QE可能直接跨越大脑-血液屏障对神经系统产生保护作用。Nrf2-Keap1信号通路是机体内重要的抗氧化通路。Nrf2(Nu-clear erythroid related factor2)是调节Ⅱ相解毒酶和抗氧化相关的重要核转录因子，可通过与抗氧化反应原件……