隋明

摘 要 近些年来，随着我国科技的不断发展，国家越来越需要更多专业型优秀人才来帮助我国经济的发展做出更多的贡献。所以高职院校着力推行的课程改革是提高人才培养储备、增强学生就业实践能力的基础。本文所要探究的就是食品检测技术课程改革的实践情况以及未来的发展前景，同时面对现阶段食品通用检测技术课程授课过程当中存在的不足和需要改进的地方进行详细的探讨，目的就是为了对我国食品检测技术的课程授课效率带来更好的提升，帮助培养出更多食品专业优秀的人才。

关键词 食品检测技术 课程改革 探索与实践

中图分类号：G642 文献标识码：A

0前言

食品检测技术作为食品专业当中比较基础的一门课程，其作用和地位是十分重要的，食品检测技术不仅是食品专业学习更加深入的检测的基础课程，同时也是强化学生实践操作能力以及学習食品专业的兴趣方面的基础。也就是说，食品通用检测技术将会影响着学生未来的学习以及发展情况，而当前在我国一些院校当中，食品检测技术课程存在着一些不足。不但影响着其授课的效率，同时也对人才培养带来一定的阻碍作用。

1食品检测技术课程教学现状分析

食品检测技术是食品专业当中比较基础以及比较重要的一门学科，在整个食品检测技术的教学与学习的过程当中，我国各大高职院校都在不断地进行相对应的改革。……