陈建康

小规模、聚焦传统同时对大自然和农场生活有综合的考虑，这不能使生物动力学农业（biodynamic agriculture）能像人们所想象的那样有创新性。总部位于英国的蛋鸡养殖场主Hoeberichts将证明你的想法是错误的。他利用激光技术对其散养的有机产蛋母鸡进行保护，使它们免受由野鸟带来的禽流感的影响。

中图分类号：S815 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2018）03-0052-03

世界各地的家禽养殖场主千方百计地保护他们的家禽免受禽流感的影响。许多国家都有强制性的或自愿的饲养规定，而其他国家则执行最高水准的生物安全措施。然而，要保护好散养的家禽是一件非常困难的事。家禽舍饲时间过长将会使农场主失去鸡蛋的散养地位，因此会造成巨大的经济损失。如果有能够让家禽回到户外饲养的机会，即使在还不能完全确定有关受到污染的野鸟是否已经向前迁徙时，这立即会被生产者所接受。英国政府对某些地区部分收回了强制性的饲养禁令，但表示家禽养殖场主应该采取各种可行的预防措施来保护他们的家禽。通常，家禽养殖场主限制家禽进行户外饲养，同时通过安装防鸟网来保护家禽；然而，Hoeberichts对此采取了完全不同的手段。

在苏塞克斯郡西部的Hoeberichts Orchard蛋鸡养殖场，由4 500羽生态动力学有机产蛋母鸡组成的小型鸡群可以在大约0.243 km2（六十英亩）的果园中自由活动。既然英国政府已经发布了饲养规定，它们有24/7的机会能够到户外。当家禽有需要时，它们可以进入场内可移动的鸡舍中。从预防禽流感的角度来看，此六十英亩果园的区域对母鸡而言是一场噩梦。Daniel Hoeberichts和他的夫人Karen发现，是否可以将“星际迷航”和“疯狂的麦克斯”两部电影中的一些场景组合起来找到解决办法呢。Daniel Hoeberichts夫妇利用板条箱在果园的中间搭建了一个临时的塔，并在塔顶安装了一把全自动旋转式激光枪，该枪有可以发射绿色激光的灯。在鸡场的另一侧安装了一个稍稍有些年代的训练用的拍子（school measure），以驱赶野鸟，该拍子以丙烷气炮筒的方式开始工作。Hoeberichts说：“母鸡快速适应了此激光灯以及丙烷气炮筒产生的巨大撞击声。但愿野鸟将能维持像它们现在一样的害怕。”

1 多种措施并用

果园养鸡利用了来自荷兰一家公司开发的最新激光技术，以便吓跑迁徙的野鸟，并防止它们与农场中的母鸡接触。由于英国政府最近扩大了禽流感的防疫区域，时间到2017年4月止，这也提高了家禽养殖的生物安全要求，如果农场主想让其饲养的家禽待在户外，他们必须执行此高要求的生物安全。Karen和Daniel说，一旦他们同意采用此最新的激光技术，则将会采取步骤建立以执行农场的其他生物安全措施。根据激光开发者的要求，用激光束驱赶野鸟的原理是受自然现象的启发。野鸟会认为正在靠近的激光束是一个有形的物体，因此它们会进入生存模式并飞走。Daniel补充说：“我们想尽一切努力保护家禽免受传染，我们一听到此农用激光自发器，认为它似乎是一个可以执行我们其他所有生物安全措施的理想解决方案。”此自动激光器是一个可以驱赶不受欢迎鸟类但不会对野鸟、鸡和周围环境造成伤害的创新型方法（图1）。此系统由荷兰公司鸟类控制集团与荷兰代尔夫特技术大学联合开发。

2 试验

此激光发射器工作时很安静，在驱散农场中野鸟方面的成功率达到90%～100%。鸟类控制集团的相关技术人员说这能够使它成为在整个农场安装防鸟网这种昂贵方法的理想替代手段。由于Hoeberichts认为此系统是一个试验品，故他已经按每月600欧元的价格租用。如果购买，其价格为8 000欧元。分销商英国PestFix公司董事长Dan England说：“自2016年12月起在英国本地暴发禽流感以来，已经给家禽养殖业和禽蛋业造成了说不清的压力。新出台的动植物卫生管理准则规定，如果家禽养殖者能够确保家禽不与野鸟接触，则允许散养家禽在户外活动。根据这一规定，此用于驱散野鸟的激光技术就显示出其特性来了。由于母鸡是被驯化了的鸟，因此它们不会受到此激光的影响。”

自2016年12月6日起，英国已经制定了保护区，这意味着所有家禽和笼养的野鸟必须执行高水平的生物安全措施，包括如有可能要对它们采用室内饲养，否则不能接触野鸟。

这一规定于2017年1月4日进行了更新，保护区的执行期持续到2018年2月28日。这一区域至少在2017年4月底前仍将保持有效。

3 仍旧是一个巨大的风险

英国散养蛋鸡生产者协会（British Free Range Egg Producers Association，BFREPA）執行主席Robert Gooch说：“BFREPA成员以能够生产出那么多消费者喜爱的产品为豪，他们非常想对他们的母鸡采用户外饲养。然而，由于迁徙的野鸟在英国数量众多，因此散养家禽仍处于会感染禽流感的巨大风险之中。重要的是消费者明白这不是食品安全恐慌的问题。鸡蛋仍是人类营养的一个理想来源，且可以安全地食用。”

自3月1日起，英国环境、食品和农村事务部（Department for Environment， Food & Rural Affairs，DEFRA）确认英国的某些地区仍处于暴发禽流感的高风险中，这些地方的家禽必须仍采取室内饲养（或户外活动区全部部署防鸟网），同时这些地区以外的散养蛋鸡生产者在增强生物安全措施后可以对它们的母鸡进行户外饲养。每一位鸡蛋生产者有权为他们的母鸡评估当地的风险，并接受兽医的建议。“一部分生产者将能够让他们的母鸡生活在户外，一部分生产者可根据当地的风险水平和想保护他们家禽的健康来决定在传染风险消失前对家禽采取室内饲养。”Gooch补充说，“散养的鸡蛋箱子贴着相关标记，告知消费者这些鸡蛋由为保护健康而临时性采用室内饲养的母鸡所产。我们希望，这是一个临时性的措施，并且对所有散养蛋鸡生产者来说让母鸡再回到户外生活将很快会是安全的。鸡蛋生产者正在确保室内饲养的母鸡正得到了很好的照料，并随时都执行着严格的生物安全措施。”□□

原题名：Layers protected by lasers（英文）

原作者：Chris McCullough和Fabian Brockotter