一个目标要记牢 控制理想体重是目标，但减重对胖人来说是个难题，增重对瘦人同样也不容易。胖人一般食欲好，对食物来者不拒，患感冒、发烧不影响进食，体重也不会有变化。而瘦人则常常是挑食、吃不多，或者食量不差，但吸收不好，一有个风吹草动就会瘦几斤。

两个方法调体重 我们可以通过饮食和运动两个方法来调整体重，即控制总能量、适量运动。想减轻体重，就要在现有饮食基础上减少摄入量，每餐七八分饱乃至五六分饱。想要增加体重，每天增加10%～20%的能量摄入。如何判断每餐吃多少呢？最簡单的办法，比如在中午11：30该吃午饭的时候，你已经感觉到饿了。现在很多人是每天到点就吃饭，而没有饿的感觉。运动一方面消耗多余的能量，减轻体重。另一方面，增加肌肉量，进而增强基础代谢。我们减重的目的是减脂增肌，增重的目的是增加肌肉量，所以要有氧运动和无氧运动相结合。

三顿正餐须吃好 以白班工作节奏为例，提倡每日吃3顿正餐，因为一顿正餐需要4～5个小时排空，所以早餐7：00～8：00，午餐11：30～12：30，晚餐17：30～18：30比较合适，午餐、晚餐间隔时间较长，15：00～16：00可以吃个加餐。每餐包括主食、肉、蛋、奶、蔬菜，加餐可适量吃些水果和坚果。

四类食物勤交换 食品交换份表把食物分成4大类（谷薯类、蔬菜水果类、肉蛋类和坚果和油脂类），大家可以根据需要合理交换，选择食物。

五种颜色要吃够 另一个选择食物的方法就是按颜色，青、红、白、黑、黄色食物都要吃到。比如白色的食物有白米、白面、牛奶、山药、银耳等，红色有高粱米、红豆、红枣、山楂等，黄色有小米、玉米、橙子、芒果等，黑色食物有黑米、黑豆、黑木耳等，青色食物有各种青菜、青瓜、青果等。

六个锻炼时间把握好 每天可以找到6个锻炼的时间点，每个时间点坚持10分钟以上即可。上班路上10～15分钟的步行或骑行，上午做广播操，午餐后散步15分钟，下午做广播操，下班路上10～15分钟的步行或骑行，晚餐后30～40分钟的锻炼。每天选择3～4个时间点，1天的运动量就达标了。

七种情志得控制 人都有七情六欲，医学上常指喜、怒、忧、思、悲、恐、惊7种情志。大喜大悲、过分惊恐对身体都会造成不好的影响。所以无论遇到什么情况，都要调整好情绪。

八小时精力应集中 倡导8小时集中精力在学习和工作上，以满足我们的成就感。现在还有一种说法，8小时之外的努力和取得的成就是成正比的。

九（酒）要限量 不要试图通过饮酒来改善健康。酒除了增加能量摄入外，在营养学上还没有把它列为营养素，所以建议逐渐减量直至戒酒。

十项健康 努力做到上面的9条，相信您离世界卫生组织的十项健康标准就不远了。

（许英霞、匡远深/文，摘自《健康报》）