李珍 宁蔚夏

日本人平均寿命已经达到83.7岁。曾创下世界最长寿老人纪录的大川美佐绪享年117岁，她生前接受媒体采访时曾称，自己长寿的原因是“吃得好、睡得香”。

日本民间一直传承的长寿秘诀是吃、睡、笑。日本NHK电视台曾做过统计，认同这一秘诀的日本民众高达95%。日本人的长寿还离不开健康运动。日本厚生劳动省在前后3次的全民健康计划中，有针对性地推广健康饮食、坚持运动、提升医疗等三个方面，所以现在很多人总结日本人的长寿经验时常常会说“吃、睡、笑、动”这4个字。

吃，讲究六分饱 现在日本人饮食更加倾向传统的日本料理，食用海产品尽量清淡，讲究一顿饭菜荤素比例为3：7的搭配。同时，中国的“饭吃八分饱，不用把医找”的说法，到了日本，则为“饭吃六分饱”。老人们最喜欢吃米饭，对面食和面包不太感兴趣。除主食外，男性最爱吃肉、鱼和水果，女性偏好蔬菜和鱼。而且，他们的餐桌上常常离不开寿喜烧、寿司等食物，还有纳豆、酸奶等健康食品，这些都有利于保持营养丰富均衡。日本长寿老人普遍赞同的是，吃饭最重要的是做到定时定量、荤素搭配合理，并不需要吃多么珍稀昂贵的食物。

睡，维持身体健康的重要一环 日本政府倡导上班族每天睡眠不少于8小时，一度还让大企业率先示范，办公大楼在每天下午6点准时停电，不让员工加班。日本民间认为，晚上11点后、早上6点前最好处于安睡状态，才有益身心。

笑，意味着保持内心的愉悦 日本民间的搞笑艺人、喜剧社层出不穷。关西城市大阪是日本喜剧艺术发源地，当地的喜剧社每年推出很多喜剧舞台剧作品。以大阪为首的日本关西人性格开朗，所以日本最长寿的老人多出自大阪。

动，要想长寿就不能四肢慵懒 日本立法规定，日本地方政府和企業每年要严格检查40～75岁员工的腰围，男性不得超过85厘米，女性不得超过90厘米，并要求超标者需在3个月内减肥成功。这条规定让日本社会掀起了健身高潮，很多上班族每天往返健身房，养成了每天运动的习惯。

年轻人热衷健身运动，日本老人们则是上了岁数也不会整天待在家，而是选择继续工作。不少老人即使过了80岁依然在工作。一位105岁老人说：“作为美容师，我一直工作到90岁。”

除了以上经验，近日，研究人员对100名100岁以上日本老人进行了“生活习惯问卷调查”。结果显示，长寿者的共同点是充满好奇心、食欲旺盛，他们在日常生活中最喜欢做10件事：看电视、听收音机（71%），吃饭（68%），埃报纸、杂志（53%），聊天（49%），旅游、娱乐（32%），侍弄庭院、园艺、盆栽（32%），种植物、蔬菜（31%），手工、编织等（27%），读书（26%），烹饪（21%）。

看电视、听收音机、吃饭、读报纸和杂志是老人们最热衷的事。其中七成老人每天都会阅读报纸、收看健康类节目，积极了解社会变化、学习健康知识等，喜欢和家人、朋友交流所看的内容。

引人注目的是，在“长寿秘诀”一项中，很多老人填写了“不要想得太多”“不要回头看过去的事”等积极向上的答案。很多老人抱有一颗“做让人高兴的事” “在祝愿家人幸福中度过”的心。

（摘自《生命时报》）