张宝善 纪花 张海生 党辉

摘要 以食品专业硕士研究生为研究对象，阐述了食品专业硕士研究生工程实践能力现状，并从培养目标、教学模式和评价机制等方面提出其提高措施，以期探索出更合适的食品专业硕士研究生培养方法，为研究生教育改革寻找方向。

关键词 食品专业硕士；教学模式；评价机制

中图分类号 S-01文献标识码 A文章编号 0517-6611（2018）15-0231-03

Abstract Taking graduate students in food specialty as research object， the current situations of practical ability of graduate students in food specialty were expounded and the improving measures were proposed from the training objectives， teaching methods and evaluation mechanism， so as to find out more suitable training methods of food graduate student in food specialty and seek a more appropriate direction for the reform of postgraduate education.

Key words Graduate students in food specialty；Teaching model；Evaluation mechanism

近年来，随着国内科学技术的发展和经济水平的提高，国家在教育方面的投入也不断增加，在加强本科生教育的基础上，对研究生的教育也越来越重视。研究生教育以培养高层次人才为目标，是教育体系中继本科教育之后更高层次的教育[1]。研究生培养的质量和数量已成为衡量一个国家高等教育发展程度的重要指标，也是国家科技潜力的基本标志。

2017年是教育改革的攻坚阶段，面对我国教育改革发展的新形势和新要求，要坚持稳中求进和内涵发展2个基本原则，提高工作的主动性、针对性和有效性，开创中国特色社会主义教育的新局面。研究生教育改革是教育改革工作中极其重要的组成部分，与社会发展严重脱节，培养质量不高，评价机制缺失，因此研究生教育的改革势在必行。

食品行业关系到人类生命与健康，其发展水平直接反映一个国家的现代化程度，也是衡量国民生活水平的重要指标。食品行业是我国国民经济的第一大支柱产业，年产值现已突破12万亿元，多年来持续位居首位，在可预见的未来仍将持续稳定增长。……