韩系咖啡馆的迷途
2018-05-08王中美
经理人 2018年4期
王中美
靠创造场景来拉动咖啡消费,这本就是曲线救国,一味追求场景而忽略了产品,就是舍本逐末。很多商家宁愿花数十万元请专业设计师来设计、装修,却不愿意多花一点钱,购买好一点的咖啡豆。这最终会产生两种结果—要么被消费者抛弃;要么被后来者模仿。
2017年7月24日,在中国放言开5000家门店的韩系咖啡品牌“咖啡陪你”创始人,因资金链断裂在韩国家中自杀。他的对手—曾经喊出3000家店目标的漫咖啡又会处于何种境地?
厮杀中殒命
2012年,中国咖啡业被一股强劲的韩流席卷。咖啡陪你、豪丽斯、动物园、华夫班特、途尚等十几个韩国咖啡品牌相继步漫咖啡后尘进入中国、大举扩张。
其中风头最盛的咖啡陪你(Caffe Bene)开店速度以几何数增长,并宣称“到2015年,在全中国连锁店达到5000家,成为中国休闲咖啡连锁NO.1”。
2014年底,咖啡陪你以加盟模式落地近600家门店。其官方对这一战绩不无自豪:“数量仅次于进入中国20年的行业领袖星巴克(2012财年星巴克在中国共有700家门店),我们在短短两年多的时间内就成为了行业翘楚,成绩斐然。”
言犹在耳,剧情却180度反转。仅半年后,咖啡陪你就被曝问题缠身—拖欠工资、拖欠供货商货款、加盟商解约、多地关店。
面对媒体报道,其官方曾发布声明:“遭遇别有用心的对手利用小媒体编制负面信息,恶意中伤。”但一纸声明掩盖不了其名存实亡的厄运。
2017年7月24日,一手打造了咖啡陪你、豪丽斯咖啡等连锁品牌的“咖啡王”—姜勋(音),在其位于首尔瑞草区的家中自杀。……
登录APP查看全文
