邹静

摘 要：食品微生物实验室承担着食品质量检验和食品科学人才培养的职责，一方面是实验教学基底，一方面又有进行科学研究和服务社会的职能。在实验过程中往往会应用到很多生物微生物，其废弃物具有一定的特殊性，需要我们做好处理工作。本文针对这方面的问题进行了探讨，首先简要介绍了食品微生物实验室废弃物的危害，之后总结了一些可行的处理措施，希望可以给相关工作的开展提供一些参考。

关键词：食品；微生物实验室；废弃物；管理措施

在食品微生物检验工当中，食品微生物实验室是最为重要的一个工作场所，可以说是食品检验部门当中的重要组成部分。实验室废弃物管理工作在实验室管理工作中也相当关键。总体上来说，食品微生物实验室的废弃物的种类相当复杂，处置不当就会导致感染，产生非常大的危害。这就需要实验室采取有效手段，针对废弃物进行有效管理，从源头上对其会进行治理，的积极开展预防工作，这样才能让废弃物处理工作能够发挥应有的作用，避免给周边居民的生活造成影响。

一、食品微生物实验室废弃的危害分析

食品微生物实验室的废弃物的主要俩元就是食品检验以及相关活动，其本身具有一定程度的直、间接感染性以及毒性，还有一些废物具有其他危害性。这部分废弃物包括可重复使用的废弃物、污染材料以及感染性废弃用具等等。另外废弃物当中有很大数量的微生物培养基，如果将其直接排放，不仅会对环境产生严重污染，甚至会造成疾病的扩散传染，具有很强的危害性。……