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微波炉加热有哪些禁忌

2018-04-12王阳

养生保健指南 2018年1期
关键词:塑料盒水瓶保鲜膜

王阳

微波炉如果使用不规范,往往会造成某些安全隐患。

婴儿食品 婴儿配方食品最好用热水加热,不用微波炉,免得加热不均匀造成营养素损失,或者高温产生有害物质。当然,不要因为婴儿食品不能用微波爐加热,就判定成年人的食品也不能用微波炉烹调,毕竟婴儿对营养素的需求很严格,身体的解毒能力也不如成人。

保鲜膜 不要把用保鲜膜包装的食物直接放入微波炉,在高温情况下,保鲜膜会发生化学反应,带来食品安全问题。

午餐袋 纸袋、塑料袋和报纸都不能放进微波炉。这些东西到一定温度就会燃烧,导致炉内起火,而且还可能产生有毒气体。

酸奶盒 酸奶盒或黄油、奶油的盒子,属于一次性塑料容器,不能承受高温。如果用微波炉加热,容器可能会在微波炉里变形或融化,化学物质渗入食物中,危害健康。

塑料盒 一定要能够耐受100℃的无毒塑料,当然最好是专用的微波炉塑料餐具。餐馆中用来打包的塑料盒要仔细看看,上面写着能用微波加热的才能进行加热,否则不要冒险。

有活菌的食品 含有活菌的食品,如酸奶等,最好不要用微波炉来加热,因为微波会杀死里面的有益菌,降低保健和营养价值。

鱼干、肉干 这些食物水分含量太低,用微波炉加热,非常容易焦,继而产生致癌物。

水瓶、水杯 很多水瓶、水杯都不适合放进微波炉。不锈钢制的水杯在微波炉内加热时,会产生电火花并反射微波,损伤炉体;塑料的水杯,除非上面注明可以用微波炉加热,否则也不行。

啥都不放 如果什么都不放就通电,让微波炉空转,微波炉因为没有东西吸收微波,磁电管(让微波炉工作的部件)最后会吸收微波,然后把自己给炸了。此外,凡金属的餐具、竹器、漆器等不耐热的容器,凹凸状的玻璃制品,都不宜在微波炉中使用;而且,带壳、密封包装的食物也禁止微波加热。

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