曹艳

随着陕西苹果优生区的北扩，近年来大力发展苹果产业，取得了令人瞩目的成就。苹果产业已成为部分地区现代农业的支柱产业和农民增收的主要来源，我区果农务果热情出现了前所未有的高涨，面积和产量都增长很快。与此同时，也存在着制约当地苹果产业进一步发展的瓶颈，受自然条件和作务技术的限制，如果不积极加以应对，必将制约陕北苹果产业未来的长远可持续发展。笔者对我区苹果产业存在的问题进行了总结，提出了针对当地苹果产业发展的建议。

1 存在的主要问题

1.1 果农思想观念落后，标准化生产技术滞后

在日常生产管理中发现，果农没有质量和品牌意识，生产管理粗放不到位。农村青壮年劳力少，果农文化素质低，对新技术，新事物的接受能力差，既难应对果园的日常作务，又制约着新型果园管理技术的推广应用。果农对自己的果园没有长远的规划，新建果园盲目性大，起点低。当地果农组织化程度低，仍以农户分散经营为主，个户生产规模小，难以实现与市场的有效对接，严重制约着当地苹果产业的规模化发展。

1.2 生产管理不到位，配套服务落后

近年来，苹果产业在生产规模扩大的同时，生产技术水平有了一定的提高。但从总体上看，当地生产管理较粗放，仍以传统经验为主，尤其是在修剪方面，重剪轻管，一般表现为冬春剪多，夏剪偏少。花果管理不到位，大小年现象严重，效益低。病虫害防治方面，轻防重治，不懂病虫害发病规律，农药选择知识欠缺，农药使用不合理，破坏果园的生态条件，害虫天敌的平衡打破，总是不见病虫不用药。施肥不科学，农家有机肥施入少，化肥施用较多。重氮肥、磷肥，轻钾肥和微量元素的不良施肥习惯，致使土地有机质含量降低，以清耕为主，造成果品内在质量有所下降的趋势。

专业人才少，服务体系落后，技术人员老龄化，思想观念陈旧，业务水平低，导致推广难度大，产业更新慢。老龄园改造难度大，新建园初期产量和经济效益低， 农民积极性差，网络不通，制约着信息的传递，他们不主动努力，而就想靠政府帮扶而生存。没有专业的产销集团和销售指导，影响了果农的积极性，也造成了栽培的盲目性，追求产量而不注重质量，经济效益低，挫伤了果农的栽培热情。采后商品处理化程度低，缺乏大型现代化果品采后深加工企业，大多数沿用落后的地窖，冷库贮藏，气调库数量少，建园时没有长远规划，机械作业不畅通，人力操作费时费功，难于适应果树现代化发展的要求。

1.3 栽培模式和栽培品种单一

近几年，当地虽然引进了一些新品种，但仍未从根本上改变苹果栽培模式和品种结构，一味追求推宽幅梯田，破坏土壤肥力，大多数是以4×5m的模式栽培，矮化种植园的栽培得不到推廣应用。品种仍以红富士为主，其他品种所占比例极少，难以满足市场对苹果品种多样化的需求，也影响着苹果生产效益的提高。苗木繁育基地少，缺乏花样优良品种，新品种培育力度不够，严重制约着产业更新换代的步伐。

2 发展建议

2.1 积极引进推广新品种和先进技术

积极引进果树新品种，适当多样化引进，结合当地实际，加快专业队伍建设，培养新型产业化人才和新型农民，必须根据产地实际情况。制定人才培养的长期规划。多方面培养专业技术人才和技术带头人，逐步形成完整的多层次技术推广体系。重点培养一批“有文化，懂经营，会管理” 的新型农民，注重发掘农村技术能人，种植大户，致富带头人，多方面给予大力扶持，引导他们走规模化，集体化，机械化的产业发展之路，鼓励农民转变思想观念，走联动，协作，互利，共赢的发展之路。鼓励青年农民转变就业观念，扶持有条件的农民自主创业，改外出务工为本地就业，变劳动力优势为技术智力优势。通过政策扶持壮大农村龙头企业，培育农民企业家。兴建苗木基地，加大新品种培育力度，培育一批适合当地的优良品种，加快新型无病毒优质苗木生产和技术推广力度，重视测土配方，科学施肥，老果园更新改造，病虫监测防控等技术手段有效抵御各种风险能力。

2.2 改善基础设施，提升装备水平

新建园基础设施薄弱，抗灾能力差，受自然灾害影响较大，因此加强基础设施建设迫在眉睫。果园日常生产管理，基本上靠手工操作，劳动强度大，效率低，成本高，为降低生产劳动强度，并节省用工，实现节本增效和规模效益，需要尽快提高生产装备水平，提高机械化操作程度，提高劳动生产率。

2.3 推进果树产业化，组建苹果营销集团，实行“公司+基地+农户” 的组织形式

发挥龙头企业的带动作用，以龙头带动基地，以基地连接农户，按照市场的需求，指导农民生产，组建果农产业协会，对外开拓市场，建立起稳固可靠的营销网络，通过龙头企业劳动等多种形式的产业化经营，把分散的小规模生产有效地组织起来，实行专业化，规模化，标准化生产，商品化加工，品牌化销售。提高果树产业的整体效益和市场竞争力。增强抵御市场风险能力，全面提升果品品质，提高苹果经济价值，持续增加果农收入。