吴明祥

摘 要：黄鳝俗称鳝鱼。各地叫法不一如长鱼、罗鱓、大米鳗鱼等。属于亚热带淡水鱼类。由于化肥、农药的大量使用，生态环境的恶化及过度的捕捞致使黄鳝自然资源急剧衰减。而黄鳝营养、药用价值研究的深入，消费市场不断扩大。

关键词：黄鳝养殖；苗种投放

一、放种前的准备

1.脱碱处理

对于新建的水泥池，在放养鳝种必须经过脱碱处理。其原因是新水泥池表面对水中溶解氧具强烈的吸收作用，这时会使酸碱度（PH）上升很快。导致钙的饱和度增高，结果是大量的碳酸钙沉淀于池底，水体PH降低，以及溶氧极低，这对放入的鳝种有相当大的危害。脱碱处理方法较多，一般是灌水入池一段时间（半个月）的浸泡，然后将水全部换掉；也可每1吨池水加钙肥（过磷酸钙）1千克，或加入酸性磷酸钠20克浸泡2天；还可用10冰醋酸洗涮池的表面，然后浸泡3-5天等等。

2.清除过多过肥的淤泥

对于养过鳝鱼的水泥池或土池，在放养前一定要清除过多过肥的淤泥，这是因为黄鳝池的底泥不能太厚，一般要求20-30厘米即可。养过鳝鱼的底泥一般相当肥、有机质多，这是由于黄鳝的残饵或合粪便等所致。对过肥的淤泥处理方法一是换底泥（主要是水泥池），二是清除过肥的淤泥。对于黄鳝养殖池底泥肥度把握较为重要，若底泥较瘦时，即泥中缺乏营养物质，在养殖中浮游生物难以繁衍，若过肥时，即底泥中有机质相当丰富，会造成养殖中水质容易恶化，滋生病原体的机会也多。……