张明柔

（大连工业大学，辽宁大连 116034）

人们的日常生活中存在很多细小的微生物，如病毒、细菌等，虽然这些微生物微小又不可见，但是还是有一定的作用。通过给微生物进行发酵处理，它们可以被应用在药厂制药的技术中。在微生物进行物质转化的环节中，微生物可以充分的发挥出它的作用与价值，产出治病的药物。下面就来具体论述微生物发酵的相关内容及其制药技术。

1 微生物发酵的应用

微生物实际在人们日常生活中的应用非常广泛，人们常使用的酒、醋、酱油等都是由微生物得来。人们可以将微生物发酵技术应用在生活中的很多方面，这种发酵主要是将微生物放置在一个特殊的环境中，采取一定的技术，让微生物原料进行新陈代谢，从而得到新的产物。1897年，德国的毕西纳最早发现了微生物发酵的价值。此后，人们开始研究其中的发酵原理，并逐渐开始进行微生物的应用。微生物的发酵程度与微生物所在的环境和其自身的遗传特性有关，是一项非常值得研究的技术。

现今为止，在农业、化学工业、食品业等很多产业中都应用到了微生物发酵技术，在医药产业中，微生物的贡献是最大的。经过微生物发酵技术进行制药可以生产用于预防和治疗疾病的有效药物，为人类的生命安全作出突出的贡献。其中最成功，也是最早的例子就是青霉素，人们在微生物发酵后，从里面提取出一些物质，从而研发出了青霉素。在之后的十多年里，人们用酶制剂与氨基酸等微生物进行发酵处理，又研发出很多其他的药物。……