李建国　田玉民　王宏军

【摘要】高职教育应重视实践操作能力的培养与训练，如何通过改革更好地培养和提高学生饲料分析与检测的能力，是《饲料分析与检测》课程教学的重要课题。在学院通过多种方式对这一课堂教学进行了改革，取得了明显效果。高职教育教学工作的质量直接影响到为社会提供的所需人才，是否能被社会所接纳、认可这一关系到劳动者素质的问题。市场经济条件下的高职教育，其教学工作的理念应适应劳动力市场的变化规律而不断调整。针对办学定位、专业设置、教学工作质量观、教学质量的保证等问题提出一些见解。

【关键词】饲料分析与检测 教学改革 岗位角色模式2007年3月召开的两会中，中国教育学会副会长陶西平认为，“现在中央把职业教育提到与义务教育、高等教育并列的高度，是我国教育总体布局的一次重大调整，以制度的形式构建了一个完整的教育体系。”按1997年联合国教科文组织颁布的《国际教育标准分类》【ISCED】的设定，高职教育属于高等教育，它培养的人才层次不仅有专科，还有本科、研究生。“目前，德国已为高等专科学校的优秀毕业生打开了直通普通高校获得硕士和博士学位的大门。”

目前，中国高等职业技术教育呈现出蓬勃发展的态势，学生规模逐年增加，但我们必须清楚地认识到，中国目前的高等职业院校在发展过程中与高等教育学生本科教育质量相比是不高、老師教学不善、教学金融环境差、投资少、社会认可不强等诸多劣势，缺乏高水平和高素质的人才队伍，特别是技术型人才生产线较为缺乏。基于此各级政府对教育资源进行调整和重组，采取各种措施发展高等职业教育，改变教育教学理念，不断提高教学质量，适应社会发展，成为高职院校要解决的新课题院校。我个人在“饲料分析和检测”的教学工作进行了一些探索与尝试，结合专业特色就教学理念、教学方法、教学形式进行以下探讨。

一、立足专业、以人为本，准确定位发展方向

随着全球经济一体化的发展和工业化的进步，中国的新型工业化道路是走向强国的唯一途径。饲料行业作为中国畜牧业发展的基础，大量的专业技术人才需求，据中国行业咨询网络研究部数据显示，2011年1～9月中国饲料加工业企业数量为3077家，平均员工人数达394268人。目前，员工素质各不相同，饲料和动物营养专业学生应该以专业为依托，干一行爱一行，找准自己的位置，脚踏实地。从劳动力市场的角度来看，培养大批高技能人才的形势和任务为高职院校带来了巨大的空间。降低生产成本，提高生产效率是企业提高利润率的有效途径。使用这种方法促进了企业上下专业化。社会需求是专业发展的方向，长期专业人才的认真建设，短期专业人才的不断发展。高职院校的特色主要体现在人才培养方面。人才培养是否有特色，主要体现在专业设置上。高职院校应坚持以就业为导向的职业定位，饲料和动物营养专业作为畜牧业发展的重要组成部分，具有广阔的发展前景和广阔的发展空间。我们将做好产品，实现长远发展。教育教学改革是成功的。

二、教育要面向就业、面向工作岗位，树立就业为导向的教学工作质量观

虽然各国高职教育的校企合作都有不同名称，如美国称之为“合作教育”，日本称之为“产学合作”，德国称之为“双元制培训”，英国称之为“三明治工读制度”，俄罗斯则称之为“学校—基地企业制度”。但就其本质而言趋于一致，即企业根据岗位需求与学校签订用人协议后，由校企双方共同参与选拔学生、组织教学、考核上岗等一系列教育教学活动。

学生就业率是衡量高职教育质量的重要指标。高等职业技术教育的质量观应以学生的实践能力和创新能力、创新能力和技能定位为基础。学生掌握转化为未来工作能力的技能。实践教学对实现培养目标起着至关重要的作用。

创新人才是决定国家竞争力的关键素质教育的核心内容之一是培养学生的创新能力。创新能力的培养应以理论知识为基础，加强实践能力的培养，使学生学会应用理论知识，学会总结和掌握规律的技能。从更新教育理念，准确合理定位人才培养目标，改革教育教学活动，系统完善人才质量评价体系等方面创新高校人才培养模式，提出切实可行的对策，对我国高等教育的发展、社会经济的发展无疑具有重要的历史意义和现实意义。

三、《饲料分析与检测》进行“岗位角色模式”教学改进教学方法与途径

鉴于高职院校的培养模式还没有完全走出普通教育模式，理论课程内容沿袭传统的广泛、深刻，实践教学偏低。对于文化基础较低的学生，难以达到教学的目的，所以我们要“饲料分析与检测”“岗位角色模型”的教学改革。既要强调课程内容解决实际问题的理论基础，又要重视课程模式的实用性，增加实践教学环节的比例。从高职教育的理念就是就业教育。科学合理的课程只有通过高质量的课堂教学才能实现它的功能，才能实现高职教育的教学目标。

（一）以激发学生学习热情为本，寻求多种教学方法的完美结合

教与学是对立统一的，学生的素质、学习态度、学习方法在很大程度上决定着教学质量的好坏。采取正确的教学方法，通过多种途径激发学生学习的积极性，帮助学生找到正确的学习方法。以学生为中心的教育，启发式、案例式教学，促进学生逐步形成自主学习的能力；技能培训、职业资格证书考核标准的内容进行生产（工作）现场的教学环境，发挥学生的自主学习意识。

（二）以学生为本，因材施教、张扬个性

高职学生从基本的高中、中等职业学校的毕业生，其特点是文化知识基础不均匀的渗透，为了保证教学效果，在教学基本理论可以分为不同层次的教学。根据学生对新知识的接受情况和学习能力的培养，因材施教，消除学生无法跟上学习进度和厌倦的情绪。学生是学习的主体，学生要想有很强的就业竞争力，就要有较强的实践能力。能力培养必须面向学生就业。以应用能力为主线，科学合理地设计教学体系和培养方案，在突出学生个性的前提下，培养学生的工作能力和创新能力。

（三）以校企合作为本，实现“工学结合模式”“岗位角色模式”的教学模式

目前，大多数高职院校都根据人才培养目标和课程体系，建立了大量的模拟实训室或实验室。学生应利用学校提供的设施，在实验室培养和提高自己的专业技能，为实习打下坚实的基础。学生入学后再让其进行岗位工作认识实习，然后同时进行文化课教学和基础技能训练；再到学校一体化教学场所或生产性实训基地进行“教学做”一体化式的专业专项能力训练；再到实际单位进行生产实习，以强化学生的专业专项能力。

校企合作的模式多种多样，我院的教学改革拟做到两点。一是按照工学结合人才培养模式相结合，进一步加强校企合作，积极安排学生定期或不定期到企业实习，使学生身临其境，以便到生产岗位能够迅速顶岗就业；二是聘请企业的技术人员作为实用技能指导教师，经常性地交流或召开研讨会，以实现教学与实践的完美拼接。

总之，我们针对我校《饲料分析与检测》课程进行“岗位角色模式”教学的实践，不仅突出了职业教育特色、改革了教学模式和教学方法、强化了职业技能，而且为加快我国饲料工业的发展，提高专门人才的素质，总结了宝贵的经验。

参考文献：

[1]陈家颐.高职人才培养模式的理论思考[J].南通职业大学学报，2004，（03） ：61.

[2]郑燕.谈高职人才培养模式[J].机械职业教育，2007，（10） ：10-11.

[3]王蕾.浅谈高职教育工作理念的具体把握.现代营销，2012，（02）：262-263.