上海市各相关部门和各区认真贯彻党的十九大关于“实施食品安全战略，让人民吃得放心”的战略部署和中央关于食品安全“四个最严”的要求，以全面创建国家食品安全示范城市和建设市民满意的食品安全城市为目标，坚持把群众反映的突出问题作为工作重点，把群众对食品安全的美好愿望作为努力方向，以更高的标准、更严的要求完善食品安全现代治理体系，强化食品安全全程监管，严厉打击食品安全违法犯罪行为，构建共治共享的食品安全格局。

总体情况

2017年，上海市各类食品监测总体合格率为97.5%；年食品抽检数达到10件/千人；市民食品安全知识知晓率得分为82.5分；市民食品安全满意度得分为76.1分；全年共报告发生集体性食物中毒3起，中毒人数142人（无死亡），中毒发生率为0.59例/10万人口，继续保持较低水平，未发生重大食品安全事故。食品安全总体状况继续保持有序、可控、稳中向好的态势。

食品生产经营监督管理情况

（一）行政许可情况

目前，上海市有效的食品生产、经营以及食品相关产品等许可证共205098张，同比减少18.3%。其中，食品经营许可证202755张：主体业态为食品销售的食品经营许可证127849张、主体业态为餐饮服务或食堂的食品经营许可证74906张，食品生产许可证1608张，食品添加剂生产许可证148张，食品相关产品生产许可证587张。

1.食品生产企业许可情况

2017年上海市新核发《食品生产许可证》150张、延续255张、变更386张、注销306张。目前，上海市共有1481户食品生产企业获得1608张《食品生产许可证》；……