杨普香

(江西省蚕桑茶叶研究所 330202)

2017年国家茶叶产业技术体系南昌综合试验站依托江西省蚕桑茶叶研究所茶学科研力量，开展了“茶叶机械化标准化生产技术集成研究”、“茶树有害生物高效无害化治理研究”、“茶树遗传资源收集、创新与新特品种选育”、“茶园土壤肥力演变规律、综合评价与提升技术研究”等主要研究工作，同时还承担支撑江西茶产业发展的重任。一年来，在引领本区域茶产业科技创新、推动江西茶业提质增效、绿色发展、促进茶农增产增收、支撑政府决策等方面起到了重要作用。主要研究工作及进展如下：

1 茶叶机械化标准化生产技术集成研究

(1)对龙井43号、福鼎大白两个茶树品种进行了蓬面覆网试验。结果显示，在机采茶园蓬面铺网没有达到提高机采鲜叶质量的目的，且铺网不利于机采作业的进行。

(2)开展了不同施肥方式研究。结果表明，对于机采茶园来说，全年肥料分次施用有利于提高各批次机采产量，喷施催芽叶面肥可提高机采产量。

(3)将机采鲜叶杀青后进入分级机进行分级。结果表明，杀青后分级较鲜叶直接用分级机分级效果更好，特别是加工绿茶，杀青后分级较杀青前分级更有利保护鲜叶的新鲜度和完整度。

(4)将杀青后分级的原料进行了不同类型产品的试制。结果表明，机采鲜叶杀青后进行分级，并按分级后的原料状况分类加工不同类型的产品，可提高制率，也可试制少量高档名优茶。采用杀青叶二口分级原料加工的颗粒形绿茶，毛茶感官品质外形得分89分，外形盘花颗粒，尚重实，绿尚翠；……