李小宁

摘 要：有机肥料的使用对于提高蔬菜的产量和质量都有非常重要的作用。为了保证蔬菜的正常生长，我们一定要科学合理使用肥料，提高蔬菜品质，种植绿色无公害蔬菜，解决食品安全问题。

关键词：有机肥料；蔬菜种植；应用

随着人们生活水平质量的不断提高、健康意识的逐渐增强。日益突出的食品安全问题，使得绿色蔬菜越来越受到人们关注。蔬菜种植中使用有机肥料，不仅能够提高蔬菜产量和品质、缓解食品安全问题，还能进一步促进我国绿色农业的发展。

一、有机肥料的作用

1.提高蔬菜产量。在我国，人们普遍认为在蔬菜的种植中使用化肥，能够有效提高蔬菜的产量。但事实证明，在蔬菜种植中，合理的浇洒有机肥料，能够使其土壤中的有机含量提高、结构得到改善，能够为蔬菜的种植与生长提供更好的环境，使蔬菜的质量与产量得到提高。实践表明，在瓜果类、绿叶菜类、白菜类等蔬菜的种植上，使用有机肥料能够达到增产保质的效果。

2.提高土壤的有机含量。蔬菜在生长过程中能够从土壤中吸收微量元素，如果使用有机肥料来进行浇洒，能够提高土壤的有机含量，蔬菜中的矿物质、维生素也能得到增加，还能促进蔬菜的生长，使其食用价值得到提高。这样，蔬菜就不仅是解决腹饥的食物，还能够更好的补充人体所需的维生素、矿物质等，为人们的健康提供保障。

3.保证蔬菜质量。在以往的蔬菜种植中，通常使用化肥来提高蔬菜的产量，但使用化肥种植出来的蔬菜其营养价值偏低，存在着一定的有害物质，如果清洗不干净，还会存在有害物质残留问题，使得人们的身体受到一定的影响。相对于化肥来说，有机肥料在蔬菜的种植与生长过程中，不仅不会产生有害物质，还能够保证并提高蔬菜的质量，有机肥料的肥效长，能够使蔬菜的营养价值有所提升。使用有机肥料种植出来的蔬菜，能够保持蔬菜原有的香味，使人们的健康得到保障。

二、有机肥料的运用

1.有机无机肥配合施用。有机无机肥配合施用对于蔬菜和其他作物的生长有着良好的促进作用。该实践与当前大部分作物肥料试验结果相吻合。在以往的传统观念上，我们将禽畜粪归类为优质有机肥，从而促使禽畜粪在我国农业中得以广泛使用。随着我国农业的发展，我国畜牧业也得到快速发展，各种大型的集约化养殖场大量出现，当前，养殖场中的禽畜粪已经成为我国农业有机肥的主要来源。但是这些养殖场中的禽畜粪并不一定能作为符合标准的有机肥，这些养殖场中的禽畜长时间食用高铜高锌饲料和兽药，使得禽畜粪中也遗留下一些有毒物质，若是将这些禽畜粪长时间施用在蔬菜上，就必将对蔬菜品质造成污染，从而使得蔬菜的食用安全性能得不到保障，这样一来，所谓的健康、安全的绿色蔬菜也就名不符实。因此，如何合理配合施用有机无机肥已经成为我国农业部门研究热点，同时，也成为社会各界关注的焦点。通过相关研究证明：若是在蔬菜种植中长时间大量施用有机肥，也会起到反效果，不仅会使得蔬菜产量有所下降，还会降低蔬菜品质，从而使蔬菜食用价值大打折扣。而按照科学的比例合理配合施用有机肥与无机肥料，不仅有助于保证并提高蔬菜产量和品质，还能够有效控制和降低禽畜类有机肥对蔬菜带来的不利影响。有机肥料主要由植物残体和动物粪便等组成，而无机肥料具有较多特点，例如分解快、易溶于水、易被吸收等。合理配合使用有机肥料和无机肥料，有助于改善土壤结构，提高土壤有机含量，提高蔬菜产量，保持土壤的肥力，确保并提高蔬菜質量，不仅为健康安全的绿色蔬菜带来广阔的市场前景，还能进进一步促进我国农业的可持续发展。

2.生物有机肥料。生物有机肥料的基质和载体主要来源于自然界中的有机物，同时在其中加入一定的无机元素和有益微生物，最终利用一种特殊工艺加工制作而成。生物有机肥料中的有机质载体主要包括禽畜粪、作物秸秆、生活垃圾等有机废弃物，而其中的有益微生物包括分解菌、解磷菌、解钾菌、固氮菌等。生物有机肥料以传统有机肥为基础结合全新的科研成果研制而成，兼顾多种优势，具有营养全面、增产显著、改善土壤结构、保持土壤肥力、效果持久以及能够提高作物品质和增加作物抗逆性等优点。当前，已经得到大力推广和应用，在白菜类、瓜果类、薯芋类、绿叶菜类、根菜类等蔬菜、水果上使用取得明显的效果。随着我国畜牧业的快速发展，各种大型集约化的畜禽养殖场飞速发展，使得畜禽粪大量产生，急需进行处理，不然势必对周边环境造成严重污染，而生物有机肥料的成功研制，使得畜禽养殖场所产生的大量畜禽粪成为我国农业有机肥料的主要来源，这样不仅有效解决了畜禽养殖场中大量畜禽粪问题，还为我国绿色农业的发展，提供了大量优质的有机肥源。在蔬菜种植中使用生物有机肥料，不仅能大大提高蔬菜的质量，改善蔬菜的口感，使其口感更好，通过使用生物有机肥料，让人们吃上健康、安全、绿色、原汁原味的蔬菜，还有助于进一步开拓蔬菜销售市场，从而为绿色蔬菜的发展创造一个更美好的未来。

3.有机固态肥料。有机固态肥料具有简单、实用、高效等特点，其与有机生态型无土种植技术是相互依存的关系，其中有机生态型无土种植技术是指只使用基质，不使用传统营养液灌溉植物根系，使用有机固态肥并直接用清水灌溉作物的一种无土种植技术。通过科学实践研究表明，绝大部分的植物都能够直接吸收有机物，例如葡萄糖、氨基酸等，同时也能直接吸收高分子物质，最典型的例子就是能够不需要光照条件就使细胞直接分裂、增值。有机生态型无土种植技术是对传统无土种植技术的一种突破与进步，不仅简化了传统无土种植技术的操作规程，还改变了传统无土种植技术中必须使用无机营养液的做法，利用有机固态肥料取代营养液，从而只需直接灌溉清水便可完成，这样不仅有助于降低蔬菜种植成本，还能够一定程度的提高产量。当前，根据相关实践研究证明，有机生态型无土种植技术适用于多种蔬菜、水果等农作物，且均取得较好的效果。蔬菜类的有：番茄、生菜、白菜类、茄子、辣椒等作物；而瓜果类的有：西瓜、甜瓜、樱桃等作物。

三、结语

随着科技的发展以及人民观念的改变，越来越多的家庭选择使用绿色有机食品，这种趋势也就导致目前蔬菜种植业正在向着绿色无公害所转型。有机肥料的使用可以改善土壤的条件，并且提高蔬菜的质量，保证了蔬菜的绿色健康。

参考文献：

[1]黄庭。有机肥料在蔬菜种植中的运用探究[J].农家科技（下旬刊），2016，（9）：72.

[2]杨桂花。有机肥料在蔬菜种植中的运用研究[J].农家科技（下旬刊），2014，（5）：84-84.