摘要：绿色（A级）鲜食玉米由于口感好、营养价值高，并且产品质量安全，深受人们的喜爱，有较好的国内和国际市场。另外鲜食玉米生育期短，一年可收获两茬，近年来，抚顺地区一般年份每亩经济效益比普通玉米增加3000元左右，是农民增收致富的简便途径。鲜食玉米的经济效益受上市时间和品质的制约，因此，对绿色（A级）鲜食玉米的生产技术进行了初步探讨。

关键词：绿色；玉米；技术

周桂新. 绿色（A级）鲜食玉米栽培技术[J]. 农业工程技术，2017，37（35）：54.

一、产地选择

应选择在远离工厂、医院等污染源、土壤肥沃、并且自然隔离条件好的地块种植。土壤肥力比例适当，养分转化快，速效性养分高，并能持续均衡供应。鲜食玉米种植要求隔离条件较为严格，为防止与其它玉米品种串粉，种植隔离区分别为，开阔地在500 m以上，树障100 m，高杆作物300 m。

二、整地、施肥

地块进行秋翻地或在春季3月份翻地，深翻18-20 cm，耕后立即耙耢，翻、耙、压连续作业，达到耕层深厚、土壤细碎、土层疏松，保水保肥。

结合翻地施足底肥，每亩施有机肥3000 kg，玉米专用复合肥25 kg，将腐熟农家肥与专用肥均匀撒入沟内，合垄定植或直播。

三、品种选择

品种直接影响经济效益。选择生育期适宜、高产抗病的甜、糯型品种，并要符合种子质量标准。在抚顺地区性状表现好的品种有合作二号、富尔金糯、京科糯2000、沈农3号等。抚顺北研公司自主知识产权的“合作二号”，属甜、糯、香型特种玉米，籽粒白色，鲜食品质优良。经过与同类品种对照试验，产量、抗病性、品质、适口性更适宜本地生产加工，各项指标明显优于对照品种，但穗形略小。

四、种子处理

播种前晒种2-3天，以提高种子酶的活性，提高发芽势和发芽率，确保播种后种子吸水快，发芽早，苗齐苗壮。防治病地下害虫及丝黑穗病等土传病害用包衣剂拌种。

五、种植方式

1、营养钵育苗

抚顺地区3月15-20日将种子直播在营养钵内，终霜时4月10日左右带坨定植，可提早采收，下茬种植鲜食玉米、秋菜或鲜食毛豆。

2、地膜復盖

抚顺地区，地膜复盖4月中旬种植，终霜时扒眼露苗，可提早采收，下茬种植秋菜。

3、裸地直播

裸地春播，土壤表层5-10 cm深处温度稳定在8-10℃开始播种为宜，过早过晚对于玉米生长都不利。根据栽培模式、小气候热量条件、市场需求及保鲜加工能力确定播种期。夏播时间在7月中旬。

4、播种量

种植密度：肥地宜密，瘦地宜稀；夏播比春播日数少，可密一些，春播可稀一些。上等地块3500-4500株/亩，中等地块3000-3200株/亩。每亩用种量2.5 kg左右。

5、药剂除草

直播田在播后苗前进行药剂封闭除草，每亩用90%乙草胺80-90 mL， 或50% 乙草胺150-200 mL兑水40 kg喷雾，覆膜用量用下限。

六、田间管理

1、查田补苗

5月份及时查田补苗，及时补种或育苗移栽补苗。对弱苗和小苗追施少量速效氮肥，促其加快生长。

2、追肥

在拔节期每亩追施N、P、K各15%三元复合肥20-30 kg/亩。攻杆、攻穗。

3、病虫害防治

（1）粘虫

利用成虫多在禾谷类作物叶上产卵习性，在田中插谷草把或稻草把诱杀虫卵，每亩60-100个，每5天更换新草把，把换下的草把集中烧毁。根据预测预报，在幼虫3龄前及时喷药，每亩用20%除虫脲胶悬剂10 mL，或20%氯虫苯甲酰胺10-15 g兑水20 kg喷雾。

（2）玉米蚜

铲除田间杂草减少虫源，拔除中心蚜株的雄穗，减少虫量。注意防治“窝子蜜”，或在虫口上升时及时用药防治，每亩用25%噻虫嗪水分散粒剂2500-3000倍液喷雾，或1%苦参碱可溶性乳剂60-70 mL，兑水60 kg喷雾。

（3）玉米螟

处理越冬寄主，秸杆用作薪柴的，5月1日前烧掉，其余的在春季越冬幼虫化蛹、羽化前利用白僵菌封垛，每立方米秸秆垛用菌粉（每克含孢子50-100亿）100 g，在玉米螟化蛹时喷在垛上。或在成虫羽化时在秸杆垛旁悬挂杀虫灯或性诱剂诱杀成虫。田间防治玉米螟用性诱剂诱杀成虫，每亩挂3个诱捕器，或释放赤眼蜂，在玉米螟产卵始期至产卵盛末期，释放赤眼蜂2-3次，每亩释放1-2万头。

（4）白星花金龟

在玉米或附近树干上离地面1.0-1.5 m处挂细口瓶或清洗过的农药瓶，在瓶内放入2-3个白星花金龟引诱成虫进行灭杀。

（5）玉米大、小斑病

采用大垄双行种植方式，增加田间通风透光，降低田间相对湿度，使植株健壮，提高抗病力。药剂防治在玉米心叶末期到抽雄期或发病初期喷施10%苯醚甲环唑水分散粒剂2000-3000倍液、或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、或50%甲基托布津可湿性粉剂600倍。

七、防旱排涝

露地栽培有灌溉条件的地块在孕穗至抽雄期视天气情况进行灌水，防止“卡脖旱”；雨水大时，及时排出田间积水。

八、收获

授粉20-30天，花丝变黑时既为乳熟中期，是采收青棒适期，籽粒口感不老、不嫩，鲜食适口为宜。鲜穗按照生产计划及采收标准、加工标准，分级单收单装袋。加工产品采收后必须在6 h内送达加工厂内加工，以保证品质。鲜穗采收后，整地，播种下茬作物。下茬鲜食玉米在9月20日前收获上市或冬储。