孙福昱,南雪梅,唐志文,蒋林树,熊本海*

(1.中国农业科学院 北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室，北京 100193；2.北京农学院奶牛营养学北京市重点实验室，北京 102206)

温室效应是全球性的环境问题，主要由温室气体排放引起。与农业生产相关的温室气体主要包括二氧化碳、甲烷(CH4)和氧化亚氮(N2O)三种。近年来，环境中温室气体的浓度逐渐增加，其中甲烷浓度已经达到42万年以来最高值，虽然甲烷的总量远不及大气中CO2的总量，但甲烷所产生的温室效应是CO2的21倍[1]。甲烷存在于大气层的寿命为12年[2]，最终在大气中分解为CO2。联合国粮农组织报告显示，10.5亿头牛排放的温室气体占全球总量的18%[3]。研究表明，牛、羊等反刍动物一年仅反刍和嗳气(不含呼吸)排放的甲烷换算成CO2当量达到21.0×108t左右，每年全球反刍动物所产生的甲烷排放，约占每年人造甲烷的28%[4]。因此，关注和解决畜牧业甲烷排放问题是当前畜牧业健康发展的重要议题。本文综述了反刍动物甲烷排放研究进展和甲烷减排的最新方法，以及海藻在降低反刍动物甲烷排放方面的应用效果，以期为降低反刍动物甲烷排放、发展绿色畜牧业提供参考依据。

1 反刍动物甲烷生成机制概论

反刍动物甲烷主要是由瘤胃产甲烷菌通过多种机制产生，其化学性质相对稳定，一般难以在体内被消化和吸收利用，大多数以嗳气形式排出体外。瘤胃中的产甲烷菌有多个菌属，现已发现的有甲烷杆菌属(Methanobacterium)、甲烷短杆菌属(Methanobrevibacter)、甲烷微菌属(Methanomicrobium)和甲烷八叠球菌属(Methanosarcine)[5]。……