刘志刚，刘伟，余磊，谢晓林，刘晓燕，高蓬明，马和乔

（1.贵阳学院食品与制药工程学院，贵州贵阳550005；2.贵州省果品加工工程技术研究中心，贵州贵阳550005）

甲基硫菌灵（Thiophanate-methyl）又称甲基托布津，属于高效、低毒杀菌剂，具有内吸和预防作用，广泛用于治疗各种经济作物的白粉病、菌核病、灰霉病等，对人体有潜在致甲状腺癌的危害。异菌脲（Iprodione）又称扑海因，是广谱保护性杀菌剂，可以防治各种作物的黑穗病、黑痣病、赤星病等病害，其能在人体的胃内产生硝化反应，形成硝基化合物而使人中毒。

猕猴桃富含多种营养素，具有增强免疫力、预防心脑血管疾病等多种生理活性功能，享有“水果之王”的美誉[1]，是近年来贵州省重点发展的特色农产品之一。猕猴桃在生长过程中极易侵染软腐病，导致在贮藏过程中发病，造成大量烂果，软腐病已成为我国猕猴桃主产区种植业发展的重要制约因素[2]。病理研究发现猕猴桃软腐病的主要致病菌为葡萄座腔菌（Botryosphaeriadothidea）和拟菌点霉菌（Phomopsissp．）[3]，该病害侵染时期为花期和坐果期，主要途径为疏花、疏果后害虫造成创口侵染，目前主要采用甲基硫菌灵和异菌脲等农药进行防控，但过量的甲基硫菌灵和异菌脲会对人体产生潜在的危害。有文献报道了采用紫外分光光度法、HPLC法和LC-MS法分别对甜瓜等果蔬中的甲基硫菌灵和异菌脲进行了含量测定[4-11]，目前鲜见采用HPLC法同时测定猕猴桃中甲基硫菌灵和异菌脲含量的文献报道。本研究采用乙腈涡旋提取样品，建立了快速、专属的HPLC法同时测定猕猴桃中甲基硫菌灵和异菌脲含量，对猕猴桃鲜果及相关加工产品的质量控制具有参考价值。……