金钊 刘菊华

摘 要 针对香蕉产业存在的主要问题，综述了新品种培育、健康种苗、水肥一体化及采后贮藏保鲜等科学技术在中国香蕉产业中的作用，并提出了展望。

关键词 香蕉产业 ；科学技术 ；作用

中图分类号 S668.1 文献标识码 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2018.09.020

Abstract According to the main problems arising from banana industry in China， the role of science and technology， such as breeding of new varieties， disease-free seedlings， integrated management of water and fertilizer， and postharvest handling and storage， in the banana industry in China were reviewed， and the prospects for future development of banana industry was put forward.

Keywords banana industry ； science and technology ； role

香蕉和大蕉是热带、亚热带发展中国家的重要经济作物，也是世界鲜果贸易量及消费量最大的水果，目前全世界有130多个国家种植香蕉，为发展中国家继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物[1]。2016年世界香蕉收获面积为592万hm2，产量1.27亿t，贸易额584亿美元。全球所消费的香蕉18% 源自进口，2016年全球香蕉进口量达2 190万t，进口额达141亿美元（FAO，2016）。香蕉也是中国热区的主要果树之一，广西、云南、广东、海南、福建及台湾地区是中国香蕉的主产区。2016年中国香蕉收获面积为43万hm2（不含台湾），产量1 332万t，贸易额为6.1亿美元，位居世界第二（FAO， 2016）。如今香蕉产业已经成为中国南亚热带地区农业支柱性产业，在热区经济和农村社会发展中发挥着重要作用。

1 中国香蕉产业现状及存在的主要问题

广东是中国香蕉传统产区，主要分布在珠三角、粤东、粤西和粤北地区，以巴西蕉、广粉1号、农科1号等品种为主。2014 年香蕉种植面积 12.78万hm2、占全国香蕉种植总面积的32.8%，产量426.3万t[2]，占全国总产量的 36.1%，种植面积和产量均居全国首位。但广东香蕉种植基地化、集约化趋势不如海南、广西和云南。另外，香蕉枯萎病已成为广东香蕉产区一种常见的毁灭性土传病害，致使珠三角和粤东产区受害严重，大面积减产至无法种植，造成毁灭性灾害。……