夏天到了，这意味着炎热潮湿的日子到来了。热应激导致美国猪肉生产商每年大约为3亿美元的经济损失。因此，重要的是，我们需要探究热应激对生理功能的影响，和其对动物生产力的影响，并提出营养学的科学策略，以减轻这些负面影响。许多猪场管理的经验，也对缓解猪场热应激发挥了重要作用。然而，在本文中，我们将着重于探讨在猪场管理措施收效甚微的情况下，如何在营养学方面缓解热应激带来的负面影响。

猪调节体温的能力取决于热产生和热损失之间的平衡。随着环境温度的降低，临界温度降低，热量的产生和热量的保存会增加，从而保持体温。

随着环境温度的升高，猪的散热能力降低，体温升高。LCT（下临界温度）和UCT（上临界温度）之间的温度区间是热中性区。在热中性区，猪能够充分平衡热量的产生和热损失，使它们保持舒适。在热中性区的温度下，热产生可利用代谢能量进行维护和生产过程(如生长发育)。

随着猪的生长，肌肉和脂肪的沉积也会发生。这些生产过程产生热量，其中一些热量必须散失以保持舒适，特别是在热应激条件下。产生的热量依赖于能量被利用的过程(肌肉沉积比脂肪沉积更大)和能量的食物来源。能量利用的效率(代谢能量和净能量的比值)在肌肉沉积(约60%)和脂肪沉积(约80%)中是最低的。同样，食物的能量来源也会影响能源效率。膳食能量利用率最高的是膳食脂类(90%)、淀粉(82%)、粗蛋白(60%)和膳食纤维(60%)。从猪的角度来看，更大的能源利用效率意味着，在炎热的环境下，需要散失的热量和在舒适环境中保持舒适的机会将会减少。……