高 杨，赵长志，谢胜松，周 全，李长春，赵书红

（华中农业大学，湖北 武汉 430070）

0 前言

景阳冈上有棵树，树上挂了个牌儿：近因景阳冈猛虎伤人，但有过往客商，应结伙成队过冈，请勿自误。可见大多数人怕虎，以至于谈虎色变。如今，这个警示牌可能要挂到菜市场门口了，菜市场有什么可怕的？转基因。

与其说是“怕”，不如说是“不了解”。“转基因”这个词在今天看来更像是一个社会上通俗的称呼。我们搞不清“基因”是什么，但凡涉及到基因层面的动植物，就剑指“转基因”，这很容易导致食品安全恐慌，也使得科学研究受到扰乱。在科学研究中，基因层面的操作多种多样，最容易理解的或许就是转基因，即给基因换个位置。然而，除此之外还有多种基因操作技术，当把这些基因操作技术的农业成果统称为转基因产品时，意味着“转基因”这个词汇是一个大杂烩。社会上对于转基因的讨论是建立在一个混乱的前提下，“剪不断，理还乱”是在所难免的。厘清几个常见的基因操作技术是理性对待它的前提。基因操作技术大致包括基因敲入、基因敲除、基因编辑等。相比于“转基因”，这些专业词汇在定义上更精确，由此更容易正确理解基因操作技术。

1 遗传物质

形形色色的动植物在传宗接代时为什么会保持稳定？原因就在于遗传物质，上一代将遗传物质传递给下一代，实现了物种的稳定。所有动植物的遗传物质是脱氧核糖核酸，即DNA。DNA由四种核苷酸构成，四种核苷酸不同的排列方式决定了这条DNA链的特异性，DNA链的特异性也正是不同物种有不同特征的遗传基础。……