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液质联用仪离子源与质量分析器的类型及其在食品安全检测中的应用

2018-01-16边丽娜鄂尔多斯市食品检验检测中心

食品安全导刊 2018年21期
关键词:分析检测

□ 边丽娜 鄂尔多斯市食品检验检测中心

1 液质联用仪的关键技术

1.1 离子源

离子源类型主要有快原子轰击源(FAB)、电喷雾电离源(ESI)、大气压化学电离源(APCI)和大气压光电离源(APPI)、基质辅助激光解析电离源(MALDI)几种技术。FAB源适合应用于分子量大、气化难、热稳定性差且分析性较强的样品,如肽类、低聚糖、天然抗生素、有机金属络合物等,其通常会用于磁式双聚焦质谱仪;ESI源属于一种软电离方式,通常用来分析对热不稳定的极性化合物;APCI源这一离子化技术主要是在大气压环境下利用电晕放电来使气相样品与流动相电离,适用于分析非极性或低中等极性且对热稳定的化合物,较之其他技术,APCI源较易因产生大量的溶剂离子而造成较高的化学噪音[1];APPI源这一离子化技术主要是利用光化学作用将气相中的样品电离,适用于对非极性化合物进行分析,MALDI主要分析可达100 000 Da质量的大分子,仅限于作为飞行时间质量分析器的离子源使用。

1.2 质量分析器

依据不同的设计原理,质量分析器主要分为扇形磁场分析器、四极杆分析器、离子阱分析器、飞行时间分析器以及傅里叶变换分析器几种类型。在扇形磁场中,不同质荷比的离子具有自身特有的运动曲率半径,依次通过狭缝出口的离子可通过磁场强度的改变来实现离子的空间分离,进而形成质谱[2];四极分析器因4根平行的棒状电极组成而得名,其在选择离子分析上具有较高的灵敏度。现阶段,离子阱分析器已经发展到了可分析质荷比高达数千的离子,其在全扫描模式下仍具有较高的灵敏度,且设定时间序列后,单个离子阱即可实现多级质谱的功能。……

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