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茶讯榕城飘香王者音韵

2018-01-09

茶道 2018年12期
关键词:安溪县香型安溪

2018年1 1月18日,第二届“茗师匠心”安溪铁观音茶王争霸赛颁奖典礼在福州圆满举办。一年两度的茶赛盛事,受到了众多茶友的热切关注。茶商茶农踊跃参与,所选茶样均精挑细选,百里挑一,匠心独具,品质超群。通过茶王赛的举办,市场对安溪铁观音产品品质的认可度进一步增强,也促进了茶师人才培养,为安溪铁观音的再次繁荣与发展贡献力量。

安溪县政府副县长王晓杰先生在致辞中充分肯定了今年安溪铁观音秋茶的优秀品质。他指出,茶产业始终是安溪的“一号工程”,是安溪茶人的根本。近年来安溪县从源头监管、技术支撑、建立可追溯制度等方面入手,对茶叶种植、生产、加工、流通等各个环节,进行标准化管理,构建从茶园到茶杯的全过程质量安全防护网。政府、协会、茶商和茶农齐心协力,众志成城,坚持推广传统制作工艺,倡导回归古法和手工制作。

福建农林大学园艺学院课座教授、清铧股份董事长林清修先生现场与大家分享茶行业3.0战略创新。他指出新时代给茶行业的发展提供了美好的前途,市场空间巨大,茶人要团结协作,转变观念,开拓创新经营模式,以人为本,以服务为宗旨,提升茶人素质,构建学习型团队,打造成长型企业,紧跟时代步伐,以“一杯健康茶-温暖千万家”的新理念,以茶人的担当精神开创新时代的万里茶路。

本次茶王赛评审团阵容强大,担任评委会主任的是著名的乌龙茶评茶专家、全国茶叶标准技术委员会委员陈郁榕。主要评委还包括国家高级评茶师张方舟、教授级高级农艺师郑逎、国家高级评茶师陈锡江等。参赛茶样全部原产于安溪,分清香型、浓香型、陈香型三种。共收到506个茶样,其中清香型172个、浓香型1 98个、陈香型136个。大赛严格按照国家标准的专业程序,进行密码审评,循环淘汰,确保比赛结果公平公正。

茶王赛不仅是一次制茶技藝的大比拼,更是展示安溪铁观音的优良品质的大舞台,有利于提升安溪茶乡的制茶技艺,营造出匠心制茶、品质为本的竞争氛围。行业专家们经过严格审评与层层筛选,根据铁观音的特征进行综合评定,最终确定获奖名单。颁奖典礼,是一次茶文化交流的盛宴。艺术家们与茶人们共同带来了美轮美奂的演出,动听的茶歌,曼妙的茶舞,飘香的音韵,为本次盛会增添美好的生动画面。省书法家协会会员王桂林专门为获奖茶王创作主题书法作品,赠予茶王,以表庆贺。

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