任广群++刘海新++姜立民

摘 要：番茄属于鲜食和烹饪两用的常见蔬菜，营养丰富，人们日常生活必不可少，栽培面积广，在我国各地均有栽培，而且全部实现了反季节栽培。笔者根据自己多年的实践经验。主要介绍了无公害栽培的技术要点，以供生产实践参考。

关键词：番茄；品种选择；育苗；移栽；田间管理；病虫防治

中图分类号：S641.2 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20171232057

1 品种选择

根据气候、地理位置、市场需求选择适宜当地栽培的品种，优先选择优质、高产、高抗品种。

2 培育壮苗

2.1 苗床土配制与种子消毒

苗床土一般是肥料和菜园土按照4：6比例掺混过筛配制而成，底肥多数是充分腐熟的农家肥，还要配施250g/m3的尿素、1～2kg/m3的过磷酸钙，同时还要配合一定量的杀菌剂。配制好后，苗床土的湿度要调节到成团不渗水。

2.2 播种

不同的栽培方式、地理环境、种子大小及植株的定植密度都决定了番茄的播种量差异，一般播种量是20～30g/667m2。播种前苗床要浇足底水，保证苗床10cm处湿润，土表要平整，播种后表层覆1.5cm厚的细土。

2.3 苗床管理

番茄一般不会发生病虫危害，所以育苗期间控制好苗床的温湿度即可，苗床温度保持在28～30℃，夜温16～20℃。苗期一般不浇水，如土壤干早，可在上午喷灌。幼苗出齐至2片真叶时，可结合除草进行间苗，拔除细、弱、密、并生的苗。

3 移栽

番茄栽培地块要求为土壤疏松、肥沃、有机质含量高的沙壤土。若秋冬温室栽培，要求选择靠河边或靠山脚的地段，防止霜冻的发生。

移栽前要做到大田整地，每667m2施农家肥2000～

3000kg，普钙30～40kg，采用高畦双行种植株距30cm，行距60cm，定植前一定要大田浇1次透水。

4 田间管理

4.1 肥水管理

番茄植株定植后3～5d内一定要浇1次缓苗水。10d左右叶面喷施复合肥5～8kg/667m2，开花前阶段每隔7d浇1次水。当第1花序开的时候，追施硫酸钾10kgkg/667m2；第2花序开花此时植株第1花序开始座果，追施尿素10kg/667m2。随后在第3、4果长到核桃大小时均追施1次硫酸钾或钙镁磷肥25kg/667m2，追肥一般是随水进行。

4.2 植株调整

由于番茄的植株可以无限升值，因此应及时进行搭架、绑蔓、整枝打杈等环节，同时也要定期进行中耕除草、摘除枯黄病老叶片。反季节栽培的番茄可适当选择使用防落素、番茄灵等植物生长调节剂进行花穗处理。

5 病虫害防治

5.1 番茄溃疡病

番茄溃疡病属于细菌性维管束病害，这个病既可以从植株的根部发病，同时也可以侵染植株的地上部分尤其是番茄打芽的伤口。番茄溃疡病的主要防治措施：轮作3a以上；对番茄的幼苗进行嫁接；幼苗定植后和结果初果期分别对植株进行1次灌根；加强田间管理，避免植株有水的时候进行整枝打杈，土壤要保持干燥不能积水，及时清除发病植株；在病害发生初期可以选择高效、低毒、安全的噻唑类杀菌剂，对控制病害发生有一定的效果。

5.2 番茄病毒病

番茄病毒病是由病毒引起的病害。主要隨病残体在土壤中或在种子和其他宿根植物上越冬，并通过蚜虫、田间操作接触传病。夏季发病比较。幼苗植株容易感染病害。大田管理粗放，果实膨大期缺水，土壤缺钙钾等元素的番茄发病比较严重。主要防治措施：选择抗病品种；在播种前进行种子处理，催芽播种，去除粘附在种表面的烟草花叶病毒；适时播种、培育壮苗；严格挑选健壮无病苗移植；加强肥水管理，促使植株健壮生长，提高抗病力；早期防治蚜虫、清除传染源；轮作地块尽量消除病株的残根落叶，并通过土壤耕翻，促其腐烂，消除部分传染源。发病初期高锰酸钾或氨基酸类杀菌剂，每7d1次，连喷3次。

5.3 番茄晚疫病

番茄晚疫病是毁灭性病害，防治不及时会导致番茄严重减产。叶片发病多半是从叶尖或叶边开始出现病斑，病斑上会长出白霉；茎秆发病会出现黑黄色的病斑，发病部位出现凹陷，植株从这折断。果实发病，多半是果实表面变红前出现黑黄色的病斑，然后慢慢腐烂。发病严重植株变黑枯死。主要防治措施：选择抗病品种；与非茄科蔬菜实行3～4a轮作；种植地应该选择在地势高燥、排灌方便地块；培育无病壮苗，合理施用氮肥，增施钾肥；保持土壤干燥，避免植株叶面结露或出现水膜；收获后彻底清除病株落叶，减少病害的传染源；发病初期可以喷施百菌清或扑海因等杀菌剂，每隔7d1次，连续2～3次。

5.4 棉铃虫

棉铃虫俗称钻心虫，在番茄上危害相对比较严重，1头幼虫甚至可以危害几个果实，导致番茄大量落花、落果甚至果实的腐烂。防治方法：可以采用黄板诱捕成虫或设置多功能诱虫灯杀灭成虫；发生严重的可以选择适当药剂防治：当第1穗果实坐果后开始喷药，可以选择生物药剂Bt乳剂或菊酯类药剂等，每隔5～7d施药1次，交替使用。

生产上选择使用的有机合成的药剂，每一个品种在蔬菜的整个生育期内只允许使用1次，并严格按照农药合理使用准则喷施，为防止果实采收后的农药残留，番茄采收前一定时间内不允许喷施任何药剂，即必须在药剂的安全间隔期后才能采收。

6 适时采收

番茄由于花序开放的时间不一致，所以坐果时间有先后，果实成熟也不一致，因此，生产上番茄多是采用分批采收，成熟的商品标准是：果实充分膨大，果皮呈现出黄色或者红色。

作者简介：任广群（1972-），农艺师，研究方向：农技推广。