摘 要：“寺必有茶，教必有茶，禅必有茶”，中国是茶的故乡，茶是佛门的瑰宝，茶与佛门自古以来有着密不可分的关系。佛教在唐代得到了全盛发展，禅宗也在此时期尤为体现出来。在唐代，禅宗的发展和全盛为茶叶的生产，饮茶风气的形成以及茶诗茶词的出现，禅茶之意的繁荣提供了良好的条件。也在此时期，唐朝佛教和茶文化相互融合，相互影响，最终形成了富有佛教内涵的茶文化和蕴含茶意的中国特色佛教文化。

关键词：唐朝佛教；茶文化兴盛；禅茶一味；海外传播；影响深远

一、 唐朝佛教与茶叶生产

唐朝建立使得分裂三百多年的中国重归统一，国家政治，经济，文化，外交繁荣发展，南北交通便利无阻。良好的社会环境加之宽松的思想政策，为佛教在此时期的发展繁荣提供了基础。在唐代，佛教与茶有着密不可分的关系。我国的名茶大多出于寺庙，如四川雅安的“蒙山茶”，福建武夷山出产的“武夷岩茶”；以及北宋时期，江苏洞庭山水月院的“水月茶。”和尚由于不参加生产劳动，因而有足够的时间和耐心来研究茶叶。而我国寺院又多建立在偏僻的山区，自然环境良好，云雾多，易排水，土壤条件适宜，为僧侣的摘茶种茶提供了得天独厚的条件，寺院则自然成为产茶的源区，僧侣成为栽茶种茶的主力。中唐以后，南方寺庙几乎是无庙不种茶，无僧不饮茶。唐代寺庙种茶风气也逐渐推动了民间种茶风气的形成，茶叶成了全国最流行的种植作物；……