钟凯

咖啡是将咖啡豆经过烘焙、研磨、冲泡等工艺制成的饮料，有悠久的饮用历史，是世界上最为流行的饮料之一。数据显示，日本和韩国人均每年喝200杯咖啡，美国是400杯，而欧洲是750杯。中国的人均咖啡消费量虽与上述国家或地区相比低得多，但喝咖啡的人群增长迅速，咖啡爱好者已不在少数。

与此同时，关于咖啡的疑问也层出不穷：到底每天喝多少咖啡合适？孕妇能不能喝？儿童青少年能不能喝？喝咖啡会不会致癌？会不会骨质疏松？会不会影响睡眠……为回答大众的这些疑问，日前，国内相关机构的专家汇总了国际癌症研究机构等十余个国际权威机构对数百项咖啡研究的综合分析，发布了《咖啡与健康的相关科学共识》，给出了参考建议。

总体结论：咖啡可根据个人情况适量饮用

总体而言，目前咖啡有益健康或无害健康的研究证据远多于咖啡有害健康的证据。综合美国食品药品监管局、欧盟食品安全局、加拿大卫生部、澳新食品标准局等国际权威机构的观点，咖啡可适量饮用。

不同人对咖啡因的反应不同，建议大家初次尝试时小口啜饮，并根据自身情况，合理掌握饮用频次和饮用量。

健康成年人每天3～5杯

对于咖啡的适宜饮用量，目前国际上没有严格统一的标准.一般是按照咖啡因的量和咖啡杯来计算。不同国家对咖啡杯的定义也有不同，例如中国营养学会定义的每杯是150毫升， 约含100毫克咖啡因。

综合美国食品药品监管局、欧盟食品安全局、加拿大卫生部、澳新食品标准局等机构的建议，健康成年人每天摄入不超过210～400毫克的咖啡因（相当于3-5杯咖啡）是适宜的。