牛锐

随着电视纪录片《舌尖上的中国》的热播，寻找美食的风尚在各地是一浪高过一浪。“美食”已成为时下热门话题。感人的亲情，浓郁的鄉情，以及那些鲜为人知的故事……都能包裹在让人垂涎欲滴的美食中。

中华文化博大精深，蓦然回首，你会发现中国古典诗词与美食更有一种说不清道不明的关系。其实“诗词嵌进美食”也是自古有之的。“柴米油盐酱醋茶”从我们的老祖宗开始，斗转星移，朝代更替，唯一不变的是人们对美食的欣赏和向往……在中国几千年的文化传统中，古诗词文化和美食文化都占了很重要的地位。那些被国人传诵了几千年的古诗里，一景一物，在诗人的笔下都美得令人心醉。可是当诗人变身“吃货”，那些原本普通的美食，在诗人的笔下是否也变得诗意万千？今天，当我们重读这些优美的诗句时，是该从饮食文化中探究诗词，还是该在诗词中体会美食滋味？

古代文人中既以诗出名，又以美食家出名的我以为当首推苏东坡。最耳熟能详的应该就是“东坡肉”了。其实以他名字命名的食物还有很多，比如：“东坡肘子”“东坡墨鲤”“东坡豆腐”“东坡腿”“东坡饼”“东坡酥”……那么，我们就先来看看他诗中都有哪些美食呢？一首著名的《惠崇春江晚景》应该所有人都能吟上两句：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”这首逍遥自在的七言绝句，写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓一句一美食。苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼后，即兴题道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。