孙宝新

（中央民族大学文学与新闻传播学院，北京100081）

“油腻”作为现代汉语常用词，我们几乎从不关注它从什么时候开始使用，使用过程中经历了怎样的变化，使用到今天其意义有哪些新的发展等类似问题。我们认为对汉语中存在的一些常用词进行相关、类似的研究非常有必要，尤其是把这些常用词的来龙去脉描写清楚，不仅对汉语词汇的梳理很有帮助，而且对辞书词典的编纂都很有价值。本文现利用中国基本古籍库、北京大学ccL语料库及人民网的相关语料，借鉴历时与共时，描写与解释相结合的方法对常用词“油腻”进行相关考察，以便对这一词的来源、使用及发展有更清晰的认识。

一、“油腻”意义梳理与发展

通过对中国基本古籍库中“油腻”一词的统计，发现“油腻”在唐代已开始作为一个词使用，值得注意的是这一时期同样存在“油腻”的短语形式，此处暂不分析。作为词的“油腻”有三个义项：①名词，表示油脂。②形容词，表示含油多的。③名词，表示含油多的食物。无论是哪个义项，我们可以看出此时“油腻”的义域只限于食物。

（1）雄黄雌黄各油煎九日九夜，去油腻。（《千金要方》卷三十九.胆腑方）

（2）间日，一服饮粥如常，小弱者隔三四日，候无虫出，疮渐瘥，特忌油腻一切器物。（《千金要方》卷六十九.痔漏方）

（3）一月内忌毒物、鸡猪肉、鲜鱼、酒果、油腻等。（《四时纂要》卷三）

例（1）中“油腻”是名词作宾语，表示进食到肠胃内的油脂；例（2）中“油腻”是形容词作定语修饰后面的名词短语“一切器物”，表示含油多的；……