摘 要：本文以某食品工业有限公司废水处理工程为例，研究采用“生物接触氧化+UASB”工艺处理果冻、布丁生产废水。分析了调试过程中出现的问题和解决方法。运行结果显示，该工程UASB和接触氧化系统对于CODcr的去除率分别达到70%和60%以上，出水各项指标均可满足达标排放要求。

关键词：接触氧化；UASB；废水；处理

DOI：10.16640/j.cnki.37-1222/t.2017.24.042

0 引言

随着人们对于食品需求的不断增加，我国的食品工业也取得了高速的发展，然而，同其他工业一样，食品工业在满足人们日益增长需求的同时，对环境造成的污染也是日益加重。

食品工业废水由于含有大量的有机污染物，若不经处理直接排入水体，有机污染物在水体中分解会消耗大量的溶解氧，造成水体缺氧。致使水体内生物的死亡，从而导致水体原有功能遭到破坏。由此对天然水体造成极大的污染，也给人们生活和健康带来危害。

1 项目概况

本研究以华北地区某食品工业有限公司废水处理工程为研究对象。该企业主要生产果冻和布丁等食品，其废水主要来源于加工车间的食品原料、生产设备的清洗废水，以及办公生活区域产生的生活污水。果冻生产废水主要来自水果预煮、制汁、浓缩等工序。果冻废水中有机物主要以碳水化合物为主，如糖类、有机酸、多元醇等。废水中还含有一定量的明胶、果胶、卡拉胶等。废水中明胶、果胶等胶分子质量大、结构稳定[1]。为实现对该企业所产生的废水的达标处理，根据国家和省对环保的要求，公司投资建设了一套废水处理工程。……