李国清，仉 劲，毕研文，陈宝芳，刘政波

（1泰安市农业科学研究院，山东泰安271000；2中国农业科学院特产研究所，长春130112）

不同生长年限泰山参中元素含量分析

李国清1，仉 劲1，毕研文1，陈宝芳1，刘政波2

（1泰安市农业科学研究院，山东泰安271000；2中国农业科学院特产研究所，长春130112）

为研究不同生长年限泰山参中元素含量的变化规律，选用硝酸作为消解剂进行微波消解，分别用原子吸收光谱法和电感耦合方法对泰山参中的K、Ca、Na、Mg等4种常量元素以及Cu、Zn、Mn、Fe、Ni、Co、Cr、Cd、Pb、V、Sn等11种微量元素含量测定，对不同生长年限泰山参中的常量元素和微量元素进行比较分析。结果显示，大量元素Ca和Mg含量随着生长年限的延长不断增加，Na含量随着生长年限的延长先增加后减少，K含量随着生长年限的延长无明显变化规律，2年生中含量最高，达到20.94 g/kg。微量元素Cu、Cd、Sn的含量随着生长年限的延长表现出先增加后减少的变化规律；Zn、Mn、Ni的含量随着生长年限的延长表现出逐渐减少的变化趋势；Fe、Cr的含量随着生长年限的延长表现出先减少后增加的变化趋势；Co、Pb、V的含量随着生长年限的延长呈出“低—高—低—高”波浪状的变化规律。

泰山参；微波消解；电感耦合；离子体发射光谱法

0 引言

泰山参学名四叶参(Radix Codonopsis lanceolatae)，为桔梗科(Campanulaceae)党参属(Codonopsis)植物，又名羊乳、山海螺，因生长在泰山上，当地俗称泰山参。其以羊乳之名始载于《明医别录》，其根可以入药，为泰山四大名药之一[1]。根为泰山参的主要使用部位，含有多种营养元素，其中含量的多少以及变化是泰山参营养价值的重要体现。……