张玲，李菲菲，孙艳梅，李先强

(1.石河子大学动物科学学院，石河子 832003；2.塔里木大学动物科学学院，阿拉尔 843300)

国内主要品种苜蓿营养价值分析与育种现状及发展历程

张玲1，李菲菲1，孙艳梅1，李先强2

(1.石河子大学动物科学学院，石河子 832003；2.塔里木大学动物科学学院，阿拉尔 843300)

目前我国各地区畜牧业和苜蓿产业正处于发展的积极阶段，紫花苜蓿作为主要的栽培牧草更是受到了广泛的研究。本文对国内紫花苜蓿产业化、苜蓿种植分布、营养价值分析以及苜蓿品种育种等进行全面综述，旨在为我国不同地区在大面积推广应用紫花苜蓿时如何筛选优良品种提供参考，也为国外引进紫花苜蓿品种的国内应用提供理论依据。

紫花苜蓿；种植分布；营养价值；育种

紫花苜蓿(Medicago Sativa)在全球种植面积约为0.33亿hm2，我国种植面积约有133万hm2，年产量2 000万t以上[1]。苜蓿是多年生草本豆科植物，蛋白质含量高达18%～24%，富含氨基酸、维生素，其中胡萝卜素、叶酸及生物素含量分别为94.60mg/kg、4.36mg/kg和0.54mg/kg[2]。苜蓿的粗纤维含量在25%左右，钙含量为1.5%～1.9%，较禾本科牧草高6倍[3]，其不含植酸磷，生物利用率高[4,5]。此外，苜蓿还存在异黄酮、大豆黄酮以及多种未知的生长因子等具有营养价值的成分[6]，这些优良特征可显著提高奶牛的产奶性能且改善乳品质。

近年来，我国草地退化现象严重，载畜量大大下降且饲料季节性不平衡等引发的蛋白饲料严重不足现象愈发凸显，直接制约着我国畜牧业集约化发展和结构调整以及生态环境建设等。……