唐盛明

岩笛山，其实叫岩里山，就在湘江河那边，因村落旁边有一水一旱两个岩洞而得名。桂林有个著名的岩洞，名叫芦笛岩，我常常把它想象为一支吹奏的芦笛。那么岩里山呢，索性就把它称作岩笛山，也好带个乐器的“笛”字吧。

我的母亲是岩笛山的人，那外公外婆和舅舅他们自然都生活在岩笛山了。可我从小没有见过外公外婆，据母亲说他们很早就病逝了。我倒是见过大舅舅和舅娘，那病恹恹的样子，老是卧床养病，不几年便去世了。有个二舅舅，在解放前就被国民党军队抓壮丁抓走了，竟不知所终。后来在岩笛山，就只有表哥、表姐和表侄他们了。尽管这样，岩笛山与我颇有渊源，比如第一次乘船过渡，第一次上山砍柴，第一次进洞探险，等等，这些个童年的经历，无不充满欢乐与刺激，也留下了十分美好的回忆。

打从记事的时候起，每年都跟随母亲到岩笛山，给大舅舅他们拜年或做生日。尤其拜年，我是最喜欢去的，因为有糖果吃，还可以接到挂钱。在我的记忆中，大舅舅家最好吃的菜是槟榔芋扣肉，那个年代缺吃少穿，在家里一年到头也难得吃到肥肉，心里慌得很。槟榔芋扣肉是家乡的传统菜，并列入了摆酒宴的十甲碗，在当时很受欢迎。这道菜的主要原料就是槟榔芋和猪肉，其做法是，先将槟榔芋和猪肉切成不到一厘米厚，用烧滚的油煎好，按一片猪肉一片槟榔芋排好，放在一个大碗里，外加切碎的干榨菜叶子，等蒸熟出锅后，才把它倒扣另一个大碗里，看着圆鼓鼓的，还冒着红油，香气扑鼻，十分诱人。……