徐亚民　刘阳　魏天柱　王鹏

摘要：提出采用石墨炉原子吸收光谱法测定塑料食品接触材料中可迁移重金属铅，研究评价该方法。结果表明：采用石墨炉原子吸收法测定塑料食品包装材料可迁移铅含量具有良好的精密度（RSD<5%），回收率在92.75%～96.62%之间，检出限为0.913 μg/L。石墨炉原子吸收光谱法与国家标准中的比色法相比，具有准确度高和数据直观等优点。

关键词：石墨炉原子吸收光谱法；塑料食品包装材料；重金属铅

中图分类号：O657.31 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2017）06-0033-04

塑料食品包装品种多、性能好，其耐化学腐蚀性（耐酸、碱、盐等）和防潮性能等都优于纸制品和金属材料，已被广泛应用于各类食品包装。塑料食品包装中重金属污染主要是铅的污染。目前我国用于塑料食品包装材料重金属检验的方法标准是《食品接触材料及制品 食品模拟物中重金属的测定》（GB 31604.9—2016）。该标准提供的检测方法是直接比色法，其原理为：重金屬铅在酸性溶液（4%乙酸浸泡液）中与硫化钠作用形成黄棕色硫化铅，与铅标准显色溶液标准管相比较，颜色不得更深即表示重金属铅含量符合标准。此方法虽然操作简便，但人为因素大，显色反应灵敏度不高，特异性不强，测定结果不易观察，易对铅含量在标准值附近的样品产生判定误差，影响检测结果的准确性。尤其是实验过程中会产生硫化氢气体，其臭味难闻、有毒，人体吸入可引起急性中毒和慢性人体损害，且硫化氢气体易燃烧，遇热可能产生爆炸。因此，有必要研究一种更为科学、准确、安全的方法来测定塑料食品包装中的可萃取重金属铅。本研究利用石墨炉原子吸收光谱法，确定一种测定塑料食品包装材料中可萃取重金属铅的方法，并达到简化实验过程、提高结果准确性、减少对人员和环境危害的目的。……