文/史睿

酸酸甜甜百香果

文/史睿

随着人们的生活水平提高，不少“洋”水果陆续走进了人们的生活。在众多的“洋”水果中，百香果作为最近几年引入的水果，让不少人都很好奇。那么，百香果到底是什么？食用时需要注意什么呢？

药用价值高

百香果学名西番莲，为多年生常绿藤本水果，原产南美洲。由于百香果来源于巴西，所以也被称为“巴西果”。因其果汁可散发出菠萝、草莓、柠檬、芒果等十多种水果的香味而得名。百香果味道偏酸，性味甘，有清肺润燥、安神止痛、和血止痢等功效，对于治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛、晕眩等症状也有着不错的效果。

营养丰富

百香果的营养素种类很丰富，如丰富的蛋白质、维生素C、维生素E、类胡萝卜素等。维生素C有美白的功效，在感冒前期增加維生素C的摄入，可以稍缓解感冒症状。维生素E有很强的抗氧化作用，可以帮助延缓衰老，还可以帮助清理血管。类胡萝卜素转化成胡萝卜素后不仅可以缓解干眼症的症状，还能使皮肤变得光滑。需要注意的是，患有消化系统疾病的人谨慎进食百香果。而且如果一次性吃太多的百香果会容易上火，因此要适量食用，最好一天别超过一个。

挑选有诀窍

由于百香果对于大家来说还是比较陌生的水果，这里给大家支两招，看看如何挑选到好的百香果。新鲜的百香果果皮饱满，没有凹陷和凸起，绿色逐渐退去出现红色。如果百香果表皮干瘪或者已经出现了破损，这样的百香果就不要买了。一来水果破损后被感染的概率大大增高，二来营养素流失也会增加。另外，外表没有破损的水果并不代表里面没有坏，还需看是否有磕碰的痕迹，磕碰后水果可能没有表现出任何症状，但是磕碰的地方会很容易变质。

食用有讲究

下面为大家介绍两种百香果的食用方法，让美味的百香果也可以被更多的人喜欢和接受。

1.百香果柠檬茶

原料：柠檬、百香果、蜂蜜。

做法：柠檬切片，百香果切开，按自己口味加适量蜂蜜，用70℃左右的水冲泡。建议冲泡后搅拌，放入冰箱冷藏后再喝，这样口味更佳。

2.百香果酸奶

原料：百香果、酸奶。

做法：将百香果切开，把酸奶倒入切开的百香果中，摇匀即可食用。

酸奶除了提供益生菌种优质蛋白质，也是钙的优质来源。百香果的籽可以促进肠道蠕动，还会给酸奶带来天然的水果味。