罗顺珍，纪光玉，纪光燕，黄海涛，金 福，纪开萍

（云南省景洪市宏臻农业科技有限公司，云南 景洪 666100）

适宜黑牛肝菌菌丝生长的合成培养基及主要环境条件*

罗顺珍，纪光玉，纪光燕，黄海涛，金 福，纪开萍**

（云南省景洪市宏臻农业科技有限公司，云南 景洪 666100）

在以马铃薯为主要成分的半人工合成培养基基础上，研究替代马铃薯的全合成培养基及主要环境条件（温度、pH）对黑牛肝菌（Phlebopus portentosus）菌丝生长的影响。结果表明，半人工合成培养基去除马铃薯，增加尿素、硫酸铵、蛋白胨等氮源0.5 g·L-1和氧化钙（无机盐0.2 g·L-1）对黑牛肝菌菌丝生长有很明显的促进作用。主要环境条件中，适宜温度为28℃～33℃，适宜pH为5～7。

黑牛肝菌；合成培养基；营养需求；环境条件

黑牛肝菌 [Phlebopus portentosus（Berk.&Broome）Boedi jn.]，又名暗褐网柄牛肝菌，隶属于担子菌门（Basi-diomycota） 伞菌纲 （Agaricomycetes） 牛肝菌目（Boletales） 小牛肝菌科（Boletinellaceae） 脉柄牛肝菌属（Phlebopus）[1]，分布于斯里兰卡、越南、印度尼西亚、泰国、巴西、墨西哥、澳大利亚、新西兰等国家，国内广西、海南、云南等省均有分布[2-7]，其子实体味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。目前黑牛肝菌已实现人工栽培[8]，液体菌种是黑牛肝菌人工栽培及工厂化栽培的发展方向。本研究旨在用合成培养基代替以马铃薯为主要营养成份的半人工培养基，培养液体菌种用于黑牛肝菌人工栽培制种，降低成本，缩短菌丝培养周期，提高黑牛肝菌的生产效益。根据何明霞等[9]暗褐网柄牛肝菌菌丝培养基的碳源、氮源及无机盐的筛选研究，以及以黑牛肝菌菌丝体培养基的碳源、氮源及无机盐的筛选研究中所用的碳源、氮源、无机盐种类及使用的量作为参考[10-12]，精细化培养基，以求找到代替马铃薯的配方，达到减小生产成本的目的。……