摘 要 伴随着社会经济的快速发展，一些法律制度问题逐渐暴露出来。相关行政处罚听证制度落后，并且行政法出现较晚，在我国社会上行政制度缺少完整性。因此，行政处罚听证制度存在一定不足。而在我国食品安全范围中形成处罚制度，相关听证制度内容较为粗犷，缺少细则明确与落实性。对此，本文根据实践研究，对我国食品安全行政处罚听证制度进行简要分析。

关键词 食品安全 行政处罚 制度

作者简介：陈玉，合肥市包河区城管局，中国药科大学国际医药商学院，研究方向：行政法聽证制度。

中图分类号：D922.1 文献标识码：A DOI：10.19387/j.cnki.1009-0592.2017.10.019

食品安全一直是社会大众最为关心、关注的话题。一直以来，食品安全问题不断，从三聚氰胺到地沟油、苏丹红等，每桩安全问题都关乎着人们的身心健康。伴随着中相关食品安全政策的出台，食品安全制度逐渐发挥有效作用。人权确保成为食品安全制度中的重要内容，对食品安全具有重要影响。在食品安全法制建设中，相关行政流程也进行体制的优化继而保护人群。而听证制度就是在食品安全范围和行政相对人利益的重要形成处罚听证体制。

一、食品安全行政处罚听证概念与作用

（一）行政处罚听证概念

1.听证概念

听证主要是行政单位听取当事人的申请和阐述，基于话语权。行政单位在做出影响当事人权利决定中，尤其是不利权利，需要兴趣当事人辩诉的法律流程。听证制度多应用在行政法内，也是行政程序法的主要制度。……