乔利敏

（北京农业职业学院 北京 房山 102442）

紫苏籽提取物对罗曼粉父母代蛋种鸡产蛋高峰后期新城疫抗体效价的影响

乔利敏

（北京农业职业学院 北京 房山 102442）

为了研究紫苏籽提取物对蛋种鸡产蛋高峰后期生产性能及新城疫抗体水平的影响，为紫苏籽提取物在养禽业中的应用提供理论依据。试验选择1080只49周龄健康罗曼粉父母代蛋种鸡随机分为4个处理，每个处理分5个重复，每个重复54只。对照组饲喂基础日粮，试验I、II、III组分别在基础日粮中添加紫苏籽提取物0.01%、0.02%、0.03%，试验期为40d。分别在试验第20和40d检测血清中鸡新城疫(ND)抗体效价。结果表明：（1）与对照组相比，在日粮中添加紫苏籽提取物对蛋种鸡产蛋高峰后期的生产性能有促进作用，降低死淘率(P＜0.05)，提高产蛋率和日均产蛋量(P＜0.01)；（2）各试验组的新城疫抗体效价均比同期对照组高。第20d时，试验Ⅱ组新城疫HI抗体水平显著高于对照组(P＜0.05)，第40d时，试验III组新城疫HI抗体水平显著高于对照组(P＜0.01)和试验II组(P＜0.05)。由此可知，在蛋种鸡产蛋高峰后期日粮中添加紫苏籽提取物能够提高蛋种鸡生产性能和新城疫HI抗体水平，且以紫苏籽提取物添加量为0.03%时效果最佳。

紫苏籽提取物 蛋种鸡 生产性能 新城疫疫苗

紫苏籽作为一种药食同源的植物，近年来在养殖业中的应用非常广泛，成为饲料领域研究的热点。诸多研究表明，紫苏籽可以促进动物生产性能、提高免疫力、改善动物性产品(肉、鸡蛋、奶)的品质[1-5]。本试验以紫苏提取物作为饲料添加剂，以罗曼粉父母代蛋种鸡为试验动物，研究紫苏籽提取物对罗曼粉父母代蛋种鸡产蛋高峰后期生产性能和新城疫抗体水平的影响，为紫苏籽提取物在养禽业中的应用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物及试验材料 试验动物为49周龄、体重相近的健康罗曼粉父母代蛋种鸡。紫苏籽提取物、试剂盒由北京生科宇晟科技有限公司提供。鸡新城疫病毒血凝抑制试验抗原：青岛易邦生物工程有限公司，批号160010301。

1.2 试验地点和时间 试验在北京农业职业学院农业发展中心—父母代种禽繁育中心养殖实训基地进行；试验时间自2016年4月17日至2016年6月2日。

1.3 试验设计 选用1080只49周龄常规免疫处理的健康罗曼粉父母代蛋种鸡随机分为4个处理，每个处理分5个重复，每个重复54只。对照组饲喂基础日粮，试验I、II、III组分别在基础日粮中添加紫苏籽提取物0.01%、0.02%、0.03%，预试期1周，使对照组与试验组在预试期间产蛋率差异不显著，试验期为40d。基础日粮组成及营养成分相同[1]。

1.4 测定指标及方法 （1）生产性能测定[1]。（2）血清中新城疫抗体效价的测定：分别在试验第20和40d，每个重复随机抽取1只鸡，翅下静脉采血3ml，标明组号，4℃倾斜静置后3000r/min离心10min，分离后血清分装到小离心管中，-20℃保存，按GB/T16550-2008中的方法检测新城疫血凝抑制(HI)抗体效价。抗体效价用log2X表示。

1.5 数据处理 试验数据通过Excel 2007整理后，以“平均值±标准差”表示，运用SPSS17.0统计软件分析，单因素方差分析(one-way ANOVA)检验组间差异显著性，再进行LSD多重比较。

2 结果与分析

2.1 对蛋种鸡产蛋高峰后期生产性能的变化 由表1可知，与对照组相比，试验III组死淘率显著低于对照组(P＜0.01)和试验I、II组(P＜0.05)，极显著提高产蛋率和日均产蛋量(P＜0.01)，表明在日粮中添加紫苏籽提取物对蛋种鸡产蛋高峰后期的生产性能有促进作用。

表1 紫苏籽提取物对蛋种鸡生产性能的影响 (g、%)

2.2 蛋种鸡产蛋高峰后期新城疫抗体效价的变化 从表2可以看出，各试验组的新城疫抗体效价均比同期对照组高，表明紫苏籽提取物能够改善机体的免疫机能。试验I、II、III组的新城疫抗体效价在第20d时比对照组高，其中试验II组显著高于对照组(P＜0.05)；到第40d时，对照组、试验I、II组的抗体水平均开始下降，试验III组略有升高，III组新城疫HI抗体水平显著高于对照组(P＜0.01)和试验II组(P＜0.05)。

表2 紫苏籽提取物对蛋种鸡新城疫抗体效价的影响 (log2)

3 讨论

3.1 紫苏籽提取物对蛋种鸡产蛋高峰后期生产性能的影响 大量研究表明，在畜禽日粮中添加不同水平的紫苏籽提取物可以不同程度的改善其生产性能和产品品质[3-5]。本试验结果表明，在49周龄罗曼粉蛋种鸡基础日粮中添加不同水平的紫苏籽提取物40d，与对照组相比，试验III组死淘率显著低于对照组(P＜0.01)和试验I、II组(P＜0.05)，极显著提高产蛋率和日均产蛋量(P＜0.01)，这与王君荣等[6]、时艺霖等[7]的研究结果一致。众所周知在蛋种鸡产蛋高峰后期，随着机体的衰老，生殖机能也逐渐衰退，肾气衰弱，产蛋率逐渐下降[8]。而紫苏籽提取物富含α-亚麻酸、黄酮、迷迭香酸等多种活性成分，对动物的生产性能具有良好的促进作用。此外，紫苏籽提取物中含有的黄酮物质具有弱雌激素活性，可以与机体内雌激素受体结合，对动物的生产性能有双向调节作用[9]。譬如胡如久等[10]的报道，在蛋鸡饲粮中适量添加含有黄酮和多酚类活性物质的葡萄籽提取物可提高其产蛋率、降低料蛋比，相反若高剂量添加则有降低产蛋率的趋势。在本研究条件下，与对照组相比，3个试验组的产蛋率都有所提高，其中试验III组达极显著水平(P＜0.01)，更高添加水平对罗曼粉蛋种鸡生产性能的影响，有待于进一步试验研究。

3.2 紫苏籽提取物对蛋种鸡产蛋高峰后期新城疫抗体效价的影响 抗体效价的高低直接反映机体的体液免疫状态。蛋种鸡在产蛋高峰后期处于气血双虚阶段，免疫力下降，容易引起鸡新城疫等疾病的广泛流行。而紫苏籽富含α-亚麻酸，研究表明，α-亚麻酸通过对免疫细胞膜上的分子和受体表达的调节作用、对树突状细胞的调控作用、以及增加肠系膜淋巴结和血液中免疫球蛋白的含量来发挥对机体免疫系统的增强作用[13]。此外，紫苏籽提取物中富含的生物类黄酮又具有增强机体体液免疫和非特异性免疫的功能。在本试验中，通过在蛋种鸡产蛋高峰后期日粮中添加紫苏籽提取物，各试验组的新城疫抗体效价均比同期对照组高。第20d时，试验Ⅱ组新城疫HI抗体水平显著高于对照组(P＜0.05)，到第40d时，试验III组新城疫HI抗体水平显著高于对照组(P＜0.01)和试验II组(P＜0.05)，这就表明紫苏籽提取物具有提高蛋种鸡产蛋高峰后期新城疫HI抗体水平的效果。这与宋代君等[2]、张文火等[3]的报道相似，不同之处在于研究选取试验对象的不同。综上所述，紫苏籽具有良好的增强免疫特性，可以调节机体免疫功能，改善蛋种鸡的免疫能力。

4 结论

综上所述，本试验的研究结果证明，罗曼粉蛋种鸡产蛋高峰后期日粮添加紫苏籽提取物能够显著提高其生产性能，增强机体的体液免疫功能。本试验条件下，以日粮中添加0.03%紫苏籽提取物效果较好。

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北京市农委“菜篮子”新型经营主体科技能力提升项目“植物源营养素在家禽养殖中的试验示范”(20150203-7）；北

京农业职业学院技术研发与示范推广基金项目“紫苏籽对种禽繁殖后期生产性能、生殖激素及血液指标的影响”(XY-YF-16-17)

2017–06–28）