卞春梅

摘 要：本文对合川区主要春季蔬菜铅镉含量进行了调查分析与评价。结果表明：蔬菜的种类以及土壤环境是决定春季蔬菜铅镉含量高低的根本因素，合川区主要春季蔬菜中铅镉含量基本符合食品安全国家标准。从整体上来看，蔬菜中镉元素含量叶菜类>茎类>豆类，铅元素含量豆类>叶菜类>茎类。

关键词：春季蔬菜；铅；镉；合川区

文章编号：1004-7026（2017）18-0046-02 中国图书分类号：X836 文献标志码：A

重金属铅镉是生物非营养微量元素，自然背景条件下土壤中铅镉含量较低，一般不会对人体和生态系统造成大的危害，但随着工业和城市“三废”排放的加剧、农业面源污染的加速以及矿石开采等人类活动的干扰，土壤生态系统中积累的重金属正在威胁着农林生产安全，并通过人类食物链危害人类的生存与健康[1]。

蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物，是平衡膳食的重要组成部分。土壤环境质量与蔬菜安全生产密切相关，土壤中重金属污染情况对蔬菜中重金属含量有着最直接的影响[2]。本文对合川区六个主要春季蔬菜产地土壤和蔬菜进行了采样检测，分析蔬菜中铅镉的含量水平及污染特征，以期为蔬菜的安全性评价提供科学的参考。

1 材料与方法

1.1 研究区域概况

合川区位于长江上游，重庆西北部，距重庆主城九区56km。全区面积2 356.21km2，辖7个街道办事处、23个镇，2016年末全区常住人口为137万人，城镇常住人口90万。全区蔬菜播种面积29 333hm2，蔬菜总产量78.11万t。

1.2 实验方法

1.2.1 样品采集。根据春季……