李 乐，张 敏，耿春银，金英海

（延边大学，吉林延吉 133000）

不同添加量的富硒乳酸菌对蛋鸡免疫和抗氧化性能的影响

李 乐，张 敏，耿春银，金英海*

（延边大学，吉林延吉 133000）

为研究日粮中添加不同水平的富硒乳酸菌制剂对蛋鸡免疫和抗氧化性能的影响，本试验选用480只28周龄的海兰褐蛋鸡，随机分成4组，每组6个重复，每个重复20只鸡。A组为对照组，饲喂蛋鸡基础日粮，B、C、D组分别在基础日粮中添加不同剂量的富硒乳酸菌制剂，添加剂中以有机硒的含量计算，B、C、D组中有机硒的含量分别为0.3、0.6、0.9mg/kg，预饲期1周，试验期为42 d。结果表明：（1）与对照A组相比，B、C、D组血清内的超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性均显著提高（P ＜ 0.05），丙二醛（MDA）的含量显著下降（P ＜ 0.05）。 （2）在肝脏内 B、C、D组谷胱甘肽过氧化物酶的活性与对照A组相比差异极显著（P＜0.01）。肝脏内各试验组超氧化物歧化酶的活性与对照A组之间有显著性差异（P＜0.05）。C、D组肝脏内丙二醛含量低于A组和B组（P＜0.05）。（3）在蛋黄内D组谷胱甘肽过氧化物酶比其他各组有显著提高（P＜0.05）。（4）与对照A组相比，添加富硒乳酸菌制剂对血清内的IgM有显著的影响（P＜0.05）。由此可见，添加富硒乳酸菌制剂可提高蛋鸡的抗氧化及免疫水平，对蛋鸡保持健康状况和延长产蛋期有十分积极的影响。

乳酸菌；有机硒；免疫机能；抗氧化性能

硒是动物体内的必需微量元素之一，是谷胱甘肽过氧化物酶 （GSH-Px）活性中心的组成部分。Duntas等（2015）发现，硒可参与调节体内绝大部分的抗氧化防御机制，并且可通过调节体内的氧化还原状态和内分泌系统，提高免疫力，改善其健康状况。……