安婷婷， 辛世杰， 王晓慧， 林雨鑫， 杨建生， 戴国俊*， 孙庆宇， 杨 芳

（1．扬州大学，江苏扬州225009；2．昆山市畜牧兽医站，江苏昆山215300）

日粮中添加大豆油对高温下蛋鸡产蛋性能、蛋品质及血清抗氧化能力的影响

安婷婷1， 辛世杰1， 王晓慧1， 林雨鑫2， 杨建生2， 戴国俊1*， 孙庆宇1， 杨 芳1

（1．扬州大学，江苏扬州225009；2．昆山市畜牧兽医站，江苏昆山215300）

为研究日粮中添加大豆油对高温条件下蛋鸡产蛋性能、蛋品质及血清抗氧化能力的影响。选取健康的41周龄京粉蛋鸡360只，随机分为4组，每组3个重复。其中处理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组为试验组，分别添加10、20 g/kg和30 g/kg的新鲜大豆油代替等量玉米，处理IV组为对照组，饲喂基础日粮。预试1周，试验期为6周。结果表明，在热应激（26～33℃，平均29.5℃）状态下：（1）日粮中添加大豆油的处理Ⅰ、Ⅱ组产蛋率极显著高于处理Ⅲ组和对照组（P＜0.01），日粮中添加大豆油的处理组料蛋比较对照组分别降低5.56%、7.41%、6.94%（P＜0.01），日粮中添加大豆油的处理Ⅰ组平均每日总蛋重极显著高于处理Ⅱ、Ⅲ组和对照组 （P＜0.01）；（2）日粮中添加大豆油的处理Ⅱ组蛋黄重较对照组提高18.43%（P＜0.05），处理Ⅰ组蛋白高度较对照组提高26.48%（P＜0.05）；（3）日粮中添加大豆油的处理Ⅱ组总抗氧化能力（T-AOC)较对照组提高32.41%（P＜0.05），丙二醛（MDA)含量较对照组降低51.21%（P＜0.05）。综上所述，高温应激下日粮中添加10～20 g/kg大豆油可显著提高蛋鸡生产性能，改善蛋鸡抗氧化能力。

大豆油；高温应激；蛋鸡；产蛋性能；蛋品质；血清；抗氧化

夏季高温持续时间长，家禽产生的代谢热降低，导致高产蛋鸡采食量下降，能量摄取不足，影响产蛋性能，对蛋鸡生产极为不利 （Yoshida等，2011）。Cerci等（2003）研究……